Spaghetti aux légumes de saison

Une excellente recette pour utiliser les bons légumes de saison.

Nettoyer les courgettes. ( pour moi 2 jaunes et 1 courgette ronde)

Dans une cocotte faire revenir avec un filet d'huile d'olive 1 oignon émincé.

Ajouter 4 tomates coupées en dés.

Ajouter les courgettes jaunes coupées en rondelles à l'aide d'une mandoline ainsi que 3 carottes, la courgette ronde coupée en dés .

Ajouter le thym et le laurier.

Laisser cuire doucement pendant 30 mn, pour obtenir des légumes fondants.

Ajouter 100 grs de viande hachée ( par personne).

Cuire les spaghetti comme indiqué sur l'emballage.

Mélanger le tout.

Servir chaud.

Comments

[Betty]

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