Canard aux navets

Dans le  "jardin de Cruik", nous avons semé des navets, qui sont bons à déguster.

Arracher les navets, couper les feuilles et les laver.

Plonger les navets dans une casserole d'eau bouillante et les maintenir 1 mn dès la reprise de l'ébullition.

Egoutter les navets.

Tailler la peau des magrets de canard .

Dans une poêle, déposer les magrets côté peau.

Cuire 6 mn de ce côté, puis retourner et laisser cuire l'autre côté.

Dans une autre poêle, faire caraméliser les navets.

Continuer la cuisson des magrets avec les navets ( si vous aimez le canard bien cuit)

Servir bien chaud, avec d'autres légumes de saison.