Dans un faitout, faire revenir la joue de boeuf avec un peu de matière grasse. Ajouter un bouquet garni et 2 oignons émincés. Arroser avec un verre de blanc sec. Ajouter 4 à 5 carottes coupées en rondelles. Saler et poivrer. Laisser mijoter 2 heures environ,...