A chaque fois que je prépare une volaille, c'est pour au minimum pour 3 personnes soit Thibault et nous, mais depuis le confinement Thibault ne nous rejoint plus le dimanche, c'est ce que j'avais un peu oublié ce week-end dernier. J'ai entendu, sur RTL,...

Découper la pintade. Garnir l'intérieur de la pintade avec quelques branches de céleri perpétuel. Faire revenir les morceaux de pintade avec un filet d'huile d'olive. Eplucher et couper en 4 un oignon rouge. Ajouter l'oignon à la viande. Mouiller avec...

Faire revenir la pintade entière ( vidée et prête à cuire) dans une cocotte.Ajouter quelques carottes et pommes de terre, ainsi qu'un bouquet garni. Mettre au four pendant plus d'une heure, température 200 °.Pendant ce temps, éplucher les poires et les...