Pour changer et apprécier les bons légumes du nouveau " jardin de Cruik". Eplucher et faire cuire 1 kg carottes dans 1 l de bouillon de légumes, dans l'autocuisseur, pendant 15 mn environ. Ajoutez alors le zeste et le jus d'une orange, 1 càc de gingembre...

Dans "le jardin de Cruik", les radis sont juste semés mais nous nous régalons avec ceux que notre maraîcher habituel, Sylvain, vous propose chaque samedi sur le marché de St Omer, depuis déjà quelques semaines. Bien laver les fanes de radis.Dans une casserole...

Couper les endives en petite lamelles (sans oublier d'ôter la partie dure du centre). Les faire revenir dans un peu de beurre sans trop coloré.Ajouter 2 petites cuillers de sucreMouiller avec 1.5 l de bouillon de volaille.Faire bouillir et maintenir la...

L'arrivée de la pluie me donne envie de manger une bonne soupe.En réserve : oignon, tomates, carottes,courgette, ail. Dans le jardin : poireaux, branches de céleri, thym, laurier, persil, cerfeuil. Couper les légumes en petits morceaux.Les faire cuire...