Articles populaires – Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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15 septembre 2010

Tatin de légumes

Nettoyer et couper en rondelles ou lamelles les légumes de saison (oignon, courgette, aubergine, poivron, ail, tomate...)Faire revenir les légumes dans un filet d'huile d'olive (chaque légume séparement)Garnir le plat en commençant par les légumes les...

Posté par Mamie Cruik à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 novembre 2010

Pôtée de courgette

Détailler 4 fines tranches de lard fumé en petite allumettes.Eplucher et émincer 2 oignons.Faire revenir les oignons avec les lardons.Ajouter alors une belle courgette après avoir enlever les pépins et l'avoir découper en de très petits morceaux.Eplucher...

Posté par Mamie Cruik à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 novembre 2010

Mon premier poudding

C'est pourtant un classique de n'importe quelle débutante...... Couper en rondelles la baguette oubliée et rassie...Arroser avec 60 cl de lait concentré non sucré.Ebouillanter 200 grs de raisins secs puis les faire macérer dans du rhum( pour moi 250 grs...

Posté par Mamie Cruik à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 novembre 2010

Compotée de poires

Je vous ai déjà parlé de mon poirier, qui est beau au printemps quand il est en fleurs. Il donne beaucoup de fruits, mais qui se consomment uniquement cuits et en plus la cuisson traditionnelle est longue pour un résultat jusqu'à présent pas concluant.Nous...

Posté par Mamie Cruik à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 novembre 2010

Truffes salées

C'est ici que j'ai trouvé cette idée originale.Faire gonfler un verre de semoule avec un verre d'eau bouillante légèrement salée.Ecraser à la fourchette 100 grs de feta.Ciseler quelques feuilles de menthe fraîche.Découper un citron confit.Mélanger tous...

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16 octobre 2010

Coquilles St Jacques et sauce de potiron

Voici une recette que j'ai essayé de cuisiner dans la petite cuisine de notre studio à Bourbon-Lancy. C'est Françoise qui m'a soufflé cette recette en me donnant un potiron.Eplucher ,enlever les pépins du potiron et le découper en petits morceaux. Faire...

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16 octobre 2010

Le nouveau jardin de Cruik

Nos amis cyclos, Françoise et Bernard sont propriétaires d'une maison du XVIII ème siècle à Bourbon-Lancy, avec des arbres centenaires et une très belle cave, qu'ils veulent vendre. Ils ont eu la gentillesse de nous confier la clé pour permettre à Cruik...

Posté par Mamie Cruik à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 septembre 2010

Courgette

Je vous l'ai déjà dit, je suis entourée de charmants voisins qui ont un potager. Entre nous, nous nous échangeons un peu de nos récoltes et nous nous rendons de petits services. Cette courgette spaghetti m'a donc été donné par une de mes voisines.J'ai...

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28 octobre 2010

La roche de Solutré

Pendant notre séjour en Bourgogne, nous avons rencontré Germaine, curiste et vigneronne retraitée.Elle nous a parlé avec passion de son métier, de sa terre....Elle nous a démontré avec beaucoup d'humour son esprit commercial pour faire connaître le fruit...

Posté par Mamie Cruik à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 octobre 2010

Sur la route de la cure....

Pour nous rendre en cure, à Bourbon-Lancy, nous avons choisi de ne pas emprunter l'autoroute.Nous en avons profité de faire une petite pause dans des endroits qui n'avaient pas encore reçu notre visite.C'est Cambrai qui fut notre première ville étape....

Posté par Mamie Cruik à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 octobre 2010

Balade......

Depuis notre retour de cure, nous continuons à faire 1h30 de marche chaque jour en compagnie de Cruik. Les petites dénivellations à Arques n'ont rien en commun avec celles de Bourbon-Lancy. Pour trouver, dans notre région, de telles dénivellations, nous...

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18 août 2010

Heureusement......

Heureusement que le beau temps semble revenir. Je l'ai enfin fini.J'ai mis plus de temps que prévu pour le crocheter. Les récoltes au jardin ont monopolisé beaucoup de mon temps et j'ai délaissé trop souvent cet ouvrage, mais aujourd'hui je suis contente...

Posté par Mamie Cruik à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 octobre 2010

Quatre quarts au chocolat au caramel

Je vous l'ai écrit hier, Pauline a fêté ses 21 ans.Pour l'occasion, nous avons confectionné ensemble son gâteau d'anniversaire tout simple. Pour le quatre quarts, peser les oeufs. (même poids pour le sucre, la farine et le beurre) sans oublier la levure...

Posté par Mamie Cruik à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 août 2010

Je ne peux pas m'empêcher......

Ma gentille voisine d'en face m'a donné plusieurs paniers de pommes tombées. Après en avoir fait de la compote, j'ai essayé d'en faire de la gelée. Ces pommes rouges m'ont seulement donné 1.5 l de jus. La jolie couleur de cette gelée, est due, à un mélange...

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11 août 2010

Muffins aux crabes

Ouvrir une boîte de crabe.Dans un saladier, mélanger 80 grs de farine,1/2 sachet de levure chimique, 2 oeufs, 60 grs de fromage râpé, 50 grs de beurre, 2 gousses d'ail écrassée, 8 cl de lait et la chair de crabe. Remplir les petits moules et enfourner...

Posté par Mamie Cruik à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 juillet 2010

La nuit porte conseille......

Pas vraiment envie de dénoyauter un seau de mirabelles. Pourquoi pas utiliser le fruitier ? J'ai donc versé les mirabelles dans le fruitier. J'ai rempli la réserve d'eau et mis à chauffer. Trente minutes plus tard, sans effort je récupérai 3 kg de jus....

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22 juillet 2010

Les roses trémières

Après cette longue période de récolte de cerises et des recettes qui ont suivies, je peux à nouveau prend le temps d'admirer mon jardin.Aujourd'hui, je vous présente mes quelques roses trémières. Il y a 5 ans, j'ai ramené un pied du jardin de mon papa...

Posté par Mamie Cruik à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 septembre 2010

Souvenir de vacances

Non, ce n'est pas nous qui sommes partis en vacances, elles sont encore à venir (le dépaysement est à venir dans une quinzaine de jours) mais c'est Pauline et Pierre-Alexis qui sont allés en Bretagne.Depuis qu'elle est toute petite, Pauline a pris l'habitude...

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9 août 2010

Saint-Omer, ville d'art et d'histoire

Des sorties sont organisées par l'office de tourisme régulièrement pour découvrir la cité audomaroise.Il y a quelques semaines, j'ai participé à une de ces sorties.On m'a parlé et démontré l'évolution de la ville du point de vue religieux, historique,...

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10 août 2010

Fenouil et chorizo pour les moules

Quand j'ai entendu cette recette à la radio, j'ai eu envie de l'essayer lors de la venue de Thomas en France.J'ai eu raison, car il a beaucoup apprécié. Nettoyer les moules et supprimer celles dont la coquille est abimée. Eplucher et émincer un oignon...

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6 septembre 2010

Le jardin, tout au long de l'été.....

Cruik vous invite à visiter son jardin. Un de ces géraniums(le lierre) a résisté à l'hiver vigoureux, avec une simple protection de feuilles mortes et un gros film de plastique, je ne pensais pas qu'il serait aussi beau parmi les autres.Continuons la...

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28 juillet 2010

Pâtes au camembert

Même en cette période où les légumes poussent dans nos jardins ou sont nombreux sur les stands sur les marchés, je suis tentée par les pâtes. En plus, un camembert parfume mon réfrigérateur, ce qui déplaît beaucoup à Thibault qui n'aime pas le fromage....

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2 août 2010

Cake salé à la volaille

Envie d'utiliser ma MAP autrement que pour faire du pain. Eplucher et couper en petits dés une courgette.Couper 2 tomates en dés.Couper une boule de mozzarella en petits morceaux.Faire cuire une escalope de volaille et la découper finement.Réserver la...

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15 août 2010

Avocat et truite fumée

Quand je reçois, j'aime présenté mes entrées en verrines. Découper la chair de l'avocat en petits dés et verser dessus le jus d'1/2 citron. Dans un bol, mélanger 1 yaourt nature, le jus d'1/2 citron.Saler et poivrer.Remplir les verrines avec les cubes...

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12 juillet 2010

Thé aromatisé à la cerise

Vous tous qui me lisez régulièrement, vous savez que je n'aime pas gaspiller, que je donne plusieurs vies à certains produits mais aussi que je suis étourdie....Voilà ce que j'ai testé et approuvé.Depuis quelques mois j'achète mon thé en vrac ( noir ou...

Posté par Mamie Cruik à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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