Articles populaires – Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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14 novembre 2010

Des fleurs, pour récompense......

Je vous en ai déjà parler, depuis le milieu de l'été, Pierre a cessé son activité professionnelle, après 44 années de travail et cotisation. C'est ce samedi, que nous avons choisi, pour inviter quelques amis et collègues et fêter ensemble cette nouvelle...

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11 novembre 2010

Crème pâtissière légère

Casser 2 oeufs en séparant le blanc du jaune.Mélanger les jaunes avec 5 cuillers à soupe de sucre pour les faire blanchir.Ajouter 3 cuillers de maïzéna.Faire bouillir 1/2 l de lait et le verser sur la préparation précédente.Remettre à nouveau dans la...

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2 décembre 2010

La course contre la montre, pour aller à la prison....

Déménagement de Pauline et Pierre-Alexis : Ils ont trouvé un appartement plus grand et surtout plus lumineux. L'appartement se trouve dans un bâtiment construit à la place de l'ancienne prison de St Omer, seule la porte d'entrée a été conservée, la cour...

Posté par Mamie Cruik à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 décembre 2010

Soupe d'endives et carottes

Par ce temps froid, l'envie de soupe n'est pas une surprise.Dans le jardin, il est impossible d'arracher les poireaux.Les endives à l'ancienne produites en particulier chez notre maraîcher Sylvain vont nous permettre de nous régaler. Dans une cocotte,...

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26 novembre 2010

Foie d'agneau à l'ail et pomme de terre à la sauge....

C'est Monsieur Clipet, ancien boucher à St-Omer, qui m'a fait connaître le foie d'agneau, en me précisant de le cuisiner avec de l'ail. Quand, il a pris sa retraite, je n'ai plus retrouver cet abat dans les étalages des bouchers de St Omer, par contre,...

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26 décembre 2010

Noël

Les fêtes de Noël se sont passées en famille. Nos 3 enfants étaient près de nous. Pauline et moi avons passé beaucoup de temps en cuisine pour le plaisir de tous. Nous avons cuisiné surtout des produits locaux ( c'est meilleur pour la planète......) Petite...

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23 décembre 2010

Flan d'endives au maroilles

Thomas nous est de retour d'Allemagne.Il aime beaucoup les produits de Nord.Quand j'ai vu ici, cette recette, j'ai voulu lui faire découvrir. Eplucher et émincer 2 échalotes.Dans une grande poêle faire fondre un gros morceau de beurre, y jeter les échalotes,...

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13 décembre 2010

Poires au vin blanc

Voici encore une nouvelle recette pour consommer les poires de mon jardin, à l'origine la recette conseille de prendre des poires Williams.Pour moi,éplucher les poires et les faire pré-cuire dans l'autocuiseur pendant 15 mn.Dans une casserole recouvrir...

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9 décembre 2010

Le temps de saison.....

Hier, ma Maman, en entendant, les informations, à la télé, m' a précisé que l'hiver devrait être rigoureux pendant 3 mois, car l'hiver et la neige sont arrivés avant le 30 novembre.J'ai donc fait des recherches dans le livre " Proverbes et expressions...

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20 décembre 2010

Le pull

Nostalgie, nostalgie .... Ce pull a été tricoté en 1975.Alors que je rentrais à Rouen, ville où je venais d'être nommée, après une visite à Josiane, mon amie et ancienne colocataire à Paris, j'ai vu ce pull dans une vitrine prés de la gare St Lazare....

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12 décembre 2010

Gratin de topinambours et pommes de terre

Vendredi, je vous indiqué, que j'avais fait des achats à "La grange aux saveurs" à Bientques. J'ai omis de vous indiquer que j'ai aussi acheté un poulet fermier qui a couru dans une grande prairie. Ce midi, nous avons vu la différence entre ce dernier...

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10 décembre 2010

Visite de courtoisie.....

J'ai bien eu peur de ne pouvoir écrire le message du jour, hier soir Cruik a voulu m'aider à taper avec ces petites pattes mais de ce fait elle a déréglé mon clavier et je ne pouvais plus écrire certaines lettres. Avec l'aide de Thibault et Pierre-Alexis(...

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4 novembre 2010

Pain ferré

C'est ma Maman qui me l'a fait découvrir alors que j'étais une petite fille. C'est le nom surtout qui m'interpelait, à cette période j'habitais en Normandie et là-bas personne ne connaissait ce plat.Le pain ferré est en fait le pain perdu.Tremper les...

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30 octobre 2010

Tarte aux fruits d'automne

Garnir le plat avec de la pâte levée.Eplucher et couper en quartiers de belles pommes, les déposer sur la pâte levée.Dans un saladier faire blanchir 3 oeufs avec 100 grs de sucre.Réduire en poudre 80 grs de noisettes et noix décortiquées.Incorporer cette...

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17 novembre 2010

Potage aux légumes et chorizo

En visitant certains blogs, je me suis attardée sur celui-ci et surtout sur la recette de potage. Je me suis donc inspirée de cette recette. Dans un autocuiseur, j'ai mis un mélange de légumes coupés en petits morceaux, soit 1 carotte, 1 courgette, 3...

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18 octobre 2010

La semaine du goût : atelier culinaire

Hier, un guide conférencier du service "Ville d'art et d'histoire" de St Omer et le chef cuisinier de l'Atelier des saveurs organisaient un atelier culinaire à l'occasion de la semaine du goût. Pauline et moi y sommes allées.Quatre recettes nous étaient...

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8 décembre 2010

Filet mignon de porc au vinaigre balsamique

Dans une cocotte, faire chauffer 1 cuiller d'huile d'olive et 40 grs de beurre à feu vif, pour y faire revenir le filet mignon coupé en 4 tronçons.Continuer la cuisson à feu doux, pendant 12 mn.Mouiller à mi-cuisson avec un peu d'eau.Réserver la viande...

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5 décembre 2010

Tatin de poires

Je vous ai déjà parlé de mon poirier qui fournit beaucoup de fruits très durs à cuire. Voici donc un de mes essais : Pré-cuire les quartiers de poires épluchées, dans un autocuiseur, pendant 7 mn. Déposer les quartiers dans un moule à manquer.Mélanger...

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4 décembre 2010

Gâteau de semoule

Je suis allée à la ferme et comme à chaque fois je suis revenue avec de bons produits frais.Comment les utiliser ?Pourquoi pas un gâteau de semoule à cuire au four à micro-ondes.Caraméliser un plat avec 100 grs de sucre et 2 cuillers à soupe d'eau, chauffer...

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28 novembre 2010

Tartare d'avocat et sardines

Couper l'avocat en deux, enlever le noyau, arroser avec un jus de citron pour empêcher l'avocat de noircir.Ecraser à la fourchette la chair de l'avocat.Ouvrir une boîte de sardines à l'huile, écraser à la fourchette.Ciseler finement une échalote et quelques...

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27 novembre 2010

Cadeaux.......

Depuis plusieurs jours, je vous parle des vilains petits microbes nous a transmis à son retour de Chine et j'ai oublié de vous montrer la jolie boîte de thé qu'il m' a rapporté de là-bas. Elle a rejoint mes autres boîtes à thé tout ordinaire acheter à...

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21 novembre 2010

Wimereux, les dunes de la Slack .....et Cruik.

Thomas a fait une escale en France et en particulier à la maison, entre un déplacement professionnel en Chine et son retour à Hambourg via Liège.Son copain Edouard fête ses 30 ans, dans un gîte à Wimereux, nous avons donc servi de chauffeur à Thomas.Nous...

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18 novembre 2010

Même Cruik a participé......

8 à relooker. Le garage a été transformé en atelier .Presque toute la famille a participé Vous le voyez bien, Cruik a voulu participé. Voilà le résultat après décapage et finition avec une teinte effet grisé.Comme il restait de la teinte, nous avons fait...

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31 octobre 2010

Promenades automnales à Arques

Nous avons toujours plaisir, Pierre, Cruik et moi à nous promener sur les chemins de halage, le long du canal à Arques.Nous avons remarqué à notre retour de Bourgogne, que les eaux étaient envahies de lentilles vertes, mais aujourd'hui ces dernières sont...

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16 novembre 2010

Poulet au curry et crème de coco

La crème de coco n'est pas un ingrédient que j'utilise habituellement. J'en ai acheté pour réaliser une recette lue sur un de vos blogs, mais laquelle ???? Nouvelle recherche sur canalblog et voici ce que j'ai trouvé ici. Eplucher ,émincer un oignon et...

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