Articles populaires – Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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7 janvier 2022

Risotto de potimarron et cancoillotte

Continuons de consommer les bons produits de nouveau " jardin de Cruik" et les produits régionaux. Evider et tailler en brunoise un petit potimarron. Eplucher et émincer un oignon. Faire suer ces légumes avec un filet d'huile d'olive, pendant 10 mn. Porter...

Posté par Mamie Cruik à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, risotto, Jura, cancoillotte, potimarron, vin du Jura

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18 décembre 2021

Le givre

Quel plaisir d'observer un beau paysage recouvert de givre !!!! L'impression d'observer une multitude de petits diamants. Une petite dentelle qui entoure toutes les feuilles qui sont encore présentes dans le nouveau " jardin de Cruik". Des pépites qui...

Posté par Mamie Cruik à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin, le jardin de Cruik, Jura, décembre 2021, froid, givre

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17 décembre 2021

Risotto au comté, salicorne et dos de lieu noir.

Pour manger plus souvent du poisson, je le prépare très souvent en risotto. Eplucher et émincer quelques échalottes. Porter à ébulition, le jus de cuisson de moules à la bière Dans un filet d'huile d'olive, faire suer les échalottes. Ajouter le riz. Quand...

Posté par Mamie Cruik à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: comté, le jardin de Cruik, risotto, Jura, dos de lieu noir, décembre 2021

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9 décembre 2021

Tarte à la truite fumée et au comté .

Préparer la pâte levée. Couper en dés les filets de truite fumée. Râper environ 150 grs de comté. Déposer ces 2 ingrédients sur la pâte levée. Dans un saladier, battre 3 oeufs en omelette. Ajouter 3 càs de crème épaisse. Poivrer et mélanger le tout. Verser...

Posté par Mamie Cruik à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte levée, comté, le jardin de Cruik, truite fumée, Jura, décembre 2021

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5 décembre 2021

Tartiflette au potimarron

Suite à notre excellente récolte de cucurbitacées, il me faut trouver des recettes pour utiliser nos potimarrons. Donc je teste et partage avec vous les agréables découvertes. Cuire à la vapeur, les pommes de terre en robe des champs. Eplucher et émincer...

Posté par Mamie Cruik à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: reblochon, le jardin de Cruik, Jura, cucurbitacées, décembre 2021, tartiflette

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3 décembre 2021

Risotto au potimarron et filet de julienne

Couper en brunoise un petit potimarron, après avoir enlever les pépins. Eplucher et émincer 1 oignon rouge. Faire revenir ces 2 ingrédients avec un filet d'huile d'olive, pendant environ 5 mn. Ajouter le riz à risotto soit 140 grs pour 2 personnes. Mélanger...

Posté par Mamie Cruik à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet de julienne, le jardin de Cruik, risotto, Jura, potimarron, décembre 2021

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22 novembre 2021

Compotée de figues et d'oranges.

En faisant le tour du nouveau " jardin de Cruik", j'ai trouvé une dizaine de figues encore sur l'arbre. Le manque de soleil de ces derniers jours ne m'invite pas vraiment à déguster ces figues au naturel. Les oranges ne se conservent pas vraiment, elles...

Posté par Mamie Cruik à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, figues, miel, le jardin de Cruik, Jura, novembre 2021

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8 novembre 2021

Notre catalpa !!!

Quand nous sommes à proximité de la véranda, nous admirons notre catalpa et les graines qui y poussent. Cette année , elles sont encore plus nombreuses !!! Dans quelques jours, les feuilles formeront un joli tapis sur notre pelouse, qu'il faudra ensuite...

Posté par Mamie Cruik à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, Jura, catalpa, feuilles, octobre 2021, novembre 2021

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6 novembre 2021

Confiture de raisin.

Au début du mois d'octobre 2021, j'ai cueilli les grappes de raisin. Notre départ pour le Pas-de-Calais étant prévu, ces grappes ont été stockées à l'abri en attendant notre retour, c'était sans connaître les conditions spéciales de ce retour. J'ai commencé...

Posté par Mamie Cruik à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, le jardin de Cruik, Jura, sucre de canne, raisins, octobre 2021

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27 octobre 2021

Biscuits au chocolat et potiron.

C'est avec Louise et Jules qu'ensemble nous avons réalisé ce petit biscuit, de saison. Cuire à la vapeur 230 grs de potiron qui sera écrassé en purée. Faire blanchir 2 oeufs avec 100 grs de sucre de canne. Ajouter 15 cl d'huile de pépin de raisin, 5 cl...

Posté par Mamie Cruik à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, chocolat noir, le jardin de Cruik, Jura, Louise, Jules

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24 août 2021

Tarte aux courgettes, bacon et ricotta

En cette année 2021, dans le nouveau " jardin de Cruik", nous récoltons beaucoup de courgettes. Préparer de la pâte levée. A l'aide d'une mandoline, couper en rondelles 3 petites courgettes. Eplucher et émincer une grosse échalotte. Avec un filet d'huile...

Posté par Mamie Cruik à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, bacon, le jardin de Cruik, Jura, courgettes, août 2021

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2 août 2021

Mieux qu'un parc d'attractions !!!

Même si nous sommes vaccinés, nous évitons les lieux trop fréquentés. Pendant le séjour de Jules, nous avons prévu des activités ludiques qu'il ne fera pas avec ses parents. Le nouveau " jardin de Cruik" est le lieu où ces activités ont eu lieu. Après...

Posté par Mamie Cruik à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, Jura, potager, Jules, août 2021, rotovator

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5 août 2021

Les activités habituelles

Pendant son séjour à Peseux, Jules a joué, comme un petit garçon de son âge. Surtout avec les jouets de son Papa ou de Louise. Avec son cadeau de Noël, reçu en juillet !!!!! Avec son épée, où il était D'Artagnan .... Les retrouvailles avec sa soeur, dans...

Posté par Mamie Cruik à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, Jura, vacances, Jules, aide-mémoire, août 2021

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22 juin 2021

Juste avant l'orage !!!!

Depuis quelques jours, les matinées sont ensoleillées, les orages n'arrivent que dans l'après-midi. Pour les récoltes, il vaut mieux s'activer le matin. C'est ce que nous avons fait, hier. Pour les fruits rouges : les dernières fraises, les premières...

Posté par Mamie Cruik à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, le jardin de Cruik, petits pois, Jura, jardinière, juin 2021

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1 août 2021

Glace aux fruits rouges

A la saison, juste après la cueillette des fruits rouges ( framboises ou fraises), les nettoyer rapidement, enlever les queues et les congeler. Quelques temps avant de servir le dessert, sortir les fruits du congélateur. Dans le bol du robot, déposer...

Posté par Mamie Cruik à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel liquide, le jardin de Cruik, glace, Jura, fruits rouges, lait concentré sucré

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15 juin 2021

Anniversaire de Cruik.

Le 15 juin 2007, Cruik a vu le jour à Bollezeele, à l'élévage de la source Notre-Dame. Depuis quelques mois, elle partage son jardin avec Guizmo. Elle ne le voit pas vraiment mais le sent. Entre eux 2, pas de rencontre en face à face, mais si Cruik s'approche...

Posté par Mamie Cruik à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cruik, jack-russel, anniversaire, le jardin de Cruik, Jura, juin 2021

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28 mai 2021

Métabief

Ce jour, nous sommes retournés à Métabief. C'est dans ce village que nous avons passés nos premières vacances familiales. Thomas et Thibault avaient 4 et 2 ans. C'est dans ce petit châlet que nous étions logés, qui n'avait pas tout à fait cette allure....

Posté par Mamie Cruik à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, Jura, Métabief, région Bourgogne-Franche-Comté, mai 2021, Azuréva

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5 mai 2021

Lecture du moment

La météo et le confinement m'ont obligé à rester à l'intérieur, pendant quelques semaines. Malgré tout, les activités n'ont pas manqué. " Les enfants de Val Fleuri" de Christan Laborde est le livre qui m'a accompagné pendant cette période. Pendant cette...

Posté par Mamie Cruik à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, Jura, lecture, avril 2021, Christian Laborie, Les enfants de Val Fleuri

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16 avril 2021

Bacon pour fondue de poireaux et noix de St Jacques

Pour celles et ceux qui me suivent, vous savez que j'utilise très peu de sel dans ma cuisine, à cause du régime de Pierre. Dons pour parfumer cette fondue de poireaux, j'ai essayé de l'arômatiser en y ajoutant quelques tranches de bacon coupées en fines...

Posté par Mamie Cruik à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, bacon, noix de St Jacques, le jardin de Cruik, Jura, avril 2021

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12 avril 2021

Charlotte aux pêches

Oui je sais, vous allez me dire: ce n'est pas la saison des pêches !!!! Dans le nouveau " jardin de Cruik", il y a de nombreux pêchers, alors quand c'est la pleine saison, je les transforme en confiture ou encore je remplis des bocaux pour les conserver...

Posté par Mamie Cruik à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charlotte, le jardin de Cruik, Jura, pêches de vigne, avril 2021, coulis de pêches

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8 avril 2021

Première dose....

Pierre et moi venons de recevoir notre première dose du vaccin contre la covid 19 Un premier rendez-vous avait été programmé la semaine dernière, en même temps que celui chez l'ophtalmologiste, qui avait été pris il y a plus de 6 mois. Maintenant, il...

Posté par Mamie Cruik à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, Jura, covid 19, avril 2021, vaccin, prunier

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1 mars 2021

Observer !!!

Ce livre, " Sur la terre comme au ciel" de Christian Signol, je l'ai lu en quelques jours. Je n'ai jamais entendu parler de la plupart de ces oiseaux dont l'auteur fait référence. Personnellement, je ne sais reconnaître qu'une petite dizaine d'oiseaux,...

Posté par Mamie Cruik à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, Jura, lecture, tourterelles, Christian Signol, mars 2021

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20 février 2021

Doucement , il arrive !!!

Depuis quelques jours, nous passons nos matinées au jardin. Nous comblons les vides, suite à l'abattage des arbres malades, avec des arbustes déjà présents dans le nouveau " jardin de Cruik". Nous déplaçons certains autres, avant que la manoeuvre soit...

Posté par Mamie Cruik à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, crocus, perce-neige, Jura, hellébores, février 2021

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14 février 2021

Coussins !!!

Pendant ces mois d'hiver, mes petits doigts ne restent pas inactifs. Toujours un ouvrage en cours !!!! Quand je crochète, j'oublie un peu l'actualité, quelque peu anxiogène depuis quelque mois. Cette activité me permet d'apporter une note personnelle...

Posté par Mamie Cruik à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ouvrage au crochet, crochet, le jardin de Cruik, Jura, coussin, février 2021

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14 janvier 2021

Charlotte aux fraises et rhubarbe

Rassurez-vous, je n'ai pas acheté de fraises en cette saison !!!! Pour réaliser ce gâteau, j'ai utilisé du coulis de fraises et de la compte de fraises rhubarbe que j'ai préparé quand les fraises étaient en quantité importante dans le nouveau " jardin...

Posté par Mamie Cruik à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, le jardin de Cruik, Jura, coulis de fraises, janvier 2021, compote fraises rhubarbe

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