Articles populaires – Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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6 mars 2015

Sets de table

Quand je ne suis pas au jardin, je suis quelque fois devant ma machine à coudre. Dans le village, il y a une couturière à qui je confie des travaux délicats. Quand je lui rend visite, elle me donne de petits conseils et aussi des chutes de tissu. Avec...

Posté par Mamie Cruik à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: couture, chute de tissu, set de table

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17 mars 2015

Rochers aux noix

Quand Roselyne m'a parlé de cette recette, ses yeux pétillaient de gourmandise. J'ai donc eu envie d'essayer et je suis loin d'être déçue, c'est vraiment délicieux et si simple. Écraser grossièrement 400 grs de cerneaux de noix, à l'aide d'un rouleau...

Posté par Mamie Cruik à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, blancs d'oeufs, cerneaux de noix

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28 janvier 2015

"Petits plats en famille."

"Petits plats en famille" est le titre d'un livre de cuisine, qui sort ce jour en librairie. L'auteur est Pauline Fromont, mais pour moi c'est "ma fifille". Je suis très fière d'elle. J'ai eu la chance de le découvrir en avant-première, il se trouvait...

Posté par Mamie Cruik à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: livre de cuisine, Pauline, petits plats en famille

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5 février 2015

Il était temps.....

En ce début du mois de février, il était temps de m'occuper de la courge muscade, du potiron....... Je ne sais si à cause des conditions météo, mais la plupart des cucurbitacés du nouveau " jardin de Cruik" ne se conservent pas aussi bien que ceux de...

Posté par Mamie Cruik à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cucurbitacés, courge muscade, février 2015

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23 janvier 2015

Avec de la patience !!!!

Depuis plusieurs années, une verrue ornait la première phalange de mon majeur droit. Elle ne me dérangeait pas. Mais depuis 8 mois, elle a commencé à me gêner. C'est alors que j'ai essayé un traitement avec une plante médicinale qui est présente dans...

Posté par Mamie Cruik à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, chélidoine, verrue

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4 décembre 2014

Les tulipes....

Ces quelques bulbes de tulipes ont rejoint, dans de grands pots en terre, ceux de l'année dernière et sont maintenant installés au pied de l'arbre qui a été abattu la semaire dernière. Je n'ai pas encore nettoyé le pied de la haie, la terre est trop humide....

Posté par Mamie Cruik à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin, tulipes, le jardin de Cruik

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27 novembre 2014

Fruits de saison

Mon grand plaisir est de confectionner un dessert rapide avec les produits du potager du nouveau " jardin de Cruik". Eplucher et couper en dés quelques pommes. Casser les noix( de chez notre voisin) à l'aide du casse-noix pour en récupérer les cerneaux,...

Posté par Mamie Cruik à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, noix, gelée de coings

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20 septembre 2014

J'ai réessayé.....

Il y a quelques années, j'ai confectionné une tresse de lavande.( la bleue) J'avais un peu oublié comment faire, mais lors de la fête de Fourgs, j'ai rencontré une personne qui m'a redonné envie d'en faire une, mais j'ai un peu trop attendu. Je l'ai fait...

Posté par Mamie Cruik à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lavande, ruban, tresse

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28 avril 2014

Mes expériences !!!!!

Au jardin, j'aime bien faire de petites expériences ou des essais (comme vous préférez) !!!! Dès les premiers rayons de soleil, en début mars, j'ai semé "quelques" graines de radis dans une bassine en galvanisé, (pour les déguster plus rapidement). Pierre,...

Posté par Mamie Cruik à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: radis, mars 2014, avril 2014

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9 avril 2014

Les boutures.....

Je ne vous en avais pas parlé au moment où elles ont été mises en place..... A l'automne dernier, nous avons prélevé des branches de groseillers sur les pieds de ceux de Josiane.... Ces dernières ont été mis en place dans le nouveau " jardin de Cruik"....

Posté par Mamie Cruik à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouture, géraniums, groseiller

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11 mars 2014

Mais que font donc Papy et Mamie Cruik...# 7

Le chantier avance doucement, nous sommes aussi au jardin ou en visite de notre nouvelle région ou celle d'à côté...... Le cagibi est enfin rangé. J'apprécie beaucoup cette petite pièce, presque juste à coté de la cuisine, entre escalier et couloir, (fini...

Posté par Mamie Cruik à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: peinture, cagibi, réserve

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2 septembre 2013

Compote de pêches

Dans le verger, à côté du nouveau " jardin de Cruik", il y a un pêcher. Ma voisine m'a proposé quelques fruits tombés, pour en faire de la compote. Un vrai délice !!!!! Eplucher, enlever le noyau ( que j'ai aussitôt mis en terre, en espérant dans quelques...

Posté par Mamie Cruik à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, biscuit de Reims, pêches

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28 septembre 2013

Tomates séchées

(le jardin après une belle cueillette) La récolte de tomates est abondante. Pour profiter encore longtemps ( mes enfants et moi), j'ai décidé de les faire sécher pour ensuite les utiliser dans des cakes, de salades ..... Dans le four à châleur tournante,...

Posté par Mamie Cruik à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, huile d'olive, basilic

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20 juillet 2013

Limonade maison

C'est chez elle que j'ai trouvé la recette, je lui ai rendu visite suite à sa gentille visite. C'est une excellente recette pour utiliser les citrons du jardin de Bachir au Liban. Les citrons libanais Laver les citrons soit : 3 citrons jaunes et citron...

Posté par Mamie Cruik à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, limonade, citrons

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7 février 2013

Verrines aux framboises

A l'aide d'un mortier, réduire en poudre quelques gâteaux secs. Mélanger 2 yaourts de chèvre avec 2 càs de sucre glace. Remplir les verrines avec la poudre de biscuit, les framboises congelées et le yaourt. Voici un dessert, vite et bien fait. (Il faut...

Posté par Mamie Cruik à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, yaourt de chèvre, gâteau secs

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1 novembre 2012

Espérance......

En ce jour de Toussaint, les averses de pluie et de grêle se succédent..... Ce n'est pas un temps à mettre un chien dehors. C'est ce que Cruik pense. Cette expression de nos anciens nous laissent espérer un beau mois de décembre. LES BREUM'S D'OCTOBRE...

Posté par Mamie Cruik à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: octobre, décembre, novembre

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4 octobre 2012

Foies de lapin poêlés

Eplucher et émincer 5 échalotes. Dans une poêle, avec un peu de matière grasse, faire revenir les échalotes. Ajouter 2 foies de lapin par personne. Les faire dorer et les retourner à mi-cuisson. En fin de cuisson, arrosser avec 1 càs de vinaigre balsamique....

Posté par Mamie Cruik à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, vinaigre balsamique, foie de lapin

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1 octobre 2012

Wetzikon en Suisse

Pendant toute la durée de notre séjour en Suisse, à Wetzikon, cette petite église fut notre repère. Ce n'est qu'à la fin de notre séjour, que nous avons décidé de la découvrir de plus près, après avoir traversé la route principale et la voie ferrée (...

Posté par Mamie Cruik à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Suisse, Wetzikon, canton de Zurich

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28 septembre 2012

Compote rhubarbe-fraises

La rhubarbe et les fraises viennent du "jardin de Cruik". Eplucher et couper en tronçons les bâtons de rhubarbe. Réduire en compote. Ajouter quelques càs de sucre (selon la quantité de rhubarbe). Nettoyer les fraises et enlever les queues. Ajouter les...

Posté par Mamie Cruik à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, fraises, sucre

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23 août 2012

Compote de pommes au carambar

L'automne n'est pas encore là, mais les premières pommes tombent, dans le jardin de ma voisine. Pour changer un peu, j'ai essayé une petite variante. ********************** Eplucher et couper en quartiers les pommes. Faire cuire les quartiers de pommes...

Posté par Mamie Cruik à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, carambar, pommes

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25 juillet 2012

Soupe de melon

Couper en 2 un melon. Enlever les pépins. A l'aide d'une cuiller, prélever des billes de melons ou petits morceaux et reserver. Enlever le reste de la chair du melon. Dans le bol mixeur du blender, mixer la chair du melon avec un petit de liqueur d'anis....

Posté par Mamie Cruik à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melon, liqueur d'anis, menthe fraîche

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13 juin 2012

Céleri perpétuel ou livèche officinale

Dans "le jardin de Cruik", il y a un magnifique pied de céleri perpétuel. Les années précédentes, j'utilisais quelque fois, les feuilles dans une soupe, mais depuis que Pierre a eu ses problèmes cardiaques, je les utilise pour arômatiser l'eau de cuisson...

Posté par Mamie Cruik à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin, régime sans sel, céleri perpétuel ou livèche officinale

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17 juin 2011

Rhubarbe et fraises

Eplucher et couper en tronçons 5 bâtons de rhubarbe. Faire cuire la rhubarbe pendant 12 mn environ. Ajouter avec le jus d'1/2 citron et 2 cuillers à soupe de miel. Faire blanchir 2 jaunes d'oeufs avec 100 grs de sucre. Monter en neige les blancs. Mélanger...

Posté par Mamie Cruik à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, fraises, mascarpone

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4 mars 2011

Poires à la chantilly

Pour utiliser les dernières poires du jardin (les précédentes pesaient 0.460 et 0,540 kg). Je les ai dans un premier temps, fait cuire à la vapeur comme ici. J'ai préparé la crème chantilly avec du cremfix, comme indiqué sur le sachet soit : Mélanger...

Posté par Mamie Cruik à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, poires, sucre vanillé

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13 janvier 2011

Gratin de pommes de terre et saumon

Faire cuire à la vapeur des pommes de terre avec les épluchures.Les éplucher et les couper en rondelles.Dans un plat allant au four, déposer une couche de pommes de terre coupées en rondelles, puis une couche de tranches de saumon fumé et recouvrir avec...

Posté par Mamie Cruik à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, saumon fumé, crème liquide

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