Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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10 mai 2011

Contente.....

Ce matin, dans ma BAL.....un petit paquet......de Nuages et Ficelles avec à l'intérieur... M e r c i Il est vraiment magnifique . Il a trouvé sa place au milieu de mes plantes. Bonne fin de journée

Posté par Mamie Cruik à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mai 2011

Huile de colza

Lors du week-end "bienvenue à la ferme", nous avons visité la ferme du Norbert à Mentque Norbécourt, qui en plus de la polyculture fabrique de l'huile de colza, 1ère pression à froid, que j'utilise pour assaisonner la plupart de mes salades. Le colza...

Posté par Mamie Cruik à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mentque-Norbécourt, ferme du norbert, huile de colza

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9 mai 2011

Queue de boeuf

Dans la vitrine réfrigérée de mon boucher, j'aperçois une queue de boeuf, reconnaissable à la ficelle qui en maintient les différents morceaux. Quand Thibault faisait son apprentissage en boucherie, c'est lui qui m'a fait goûter cette partie du boeuf...

Posté par Mamie Cruik à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, carottes, poireaux, navets, queue de boeuf

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8 mai 2011

L'eau.....

Pas trés présente en ce moment, ni sur ce blog ni en visite chez vous......mais je pense à vous quand même. Depuis de nombreuses années, quand je fais couler de l'eau chaude dans ma cuisine, je récupère toujours les premiers litres pour l'utiliser pour...

Posté par Mamie Cruik à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau de pluie, ré cupération

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4 mai 2011

Bienvenue à la ferme...

Ce week-end, c'était les journées de bienvenue à la ferme. Sur les 136 fermes de la région Nord-Pas-de-Calais, j'en ai retenu 3. Je vous ai déjà parlé de 2 d'entre elles soit "La grange aux saveurs" à Bientques et la "Ferme des Récollets" à Ste Marie...

Posté par Mamie Cruik à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ferme des Récollets, bienvenue à la ferme, la grange aux saveurs

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3 mai 2011

Asperges blanches aux agrumes

Eplucher les asperges. Les plonger en bottes,sans abimer les pointes, dans l'eau bouillante pendant 20 mn environ. Les égoutter. Dans un saladier, au bain-marie, mélanger 2 jaunes d'oeufs, le jus d'un citron et 1 cuiller à café d'eau. Ajouter peu à peu...

Posté par Mamie Cruik à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, beurre, oeufs, asperges, jus d'orange

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2 mai 2011

Orage...

Quand il y a de l'orage, Cruik, qui est sensible au niveau des oreilles, cherche un endroit pour se réfugier. Voici, le dernier endroit qu'elle a choisi : Comme Cruik perd beaucoup de poils en ce moment, je vais être obliger de tout nettoyer..... Bonne...

Posté par Mamie Cruik à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cruik, jack-russel, orage

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1 mai 2011

1er Mai

Je vous l'offre, après l'avoir reçu de ma charmante voisine. Celui du "jardin de Cruik" est déjà fané, le soleil y est revenu.

Posté par Mamie Cruik à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muguet

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1 mai 2011

Tarte au pain d'épices et rhubarbe

Voici encore une nouvelle recette pour utiliser la rhubarbe qui est en abondance dans "le jardin de Cruik". Eplucher et couper en morceaux les bâtons de rhubarbe. Dans une casserole, faire suer la rhubarbe avec 1/3 de sucre. Faire griller 3 tranches de...

Posté par Mamie Cruik à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, cassonnade, pain d'épices, crème fraîche, pâte feuilletée

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