Filet de sabre, fondant de poireaux et son croquant de cacahuètes

Eplucher et laver les poireaux.
Les émincer.
Dans une poêle, verser un peu d'huile d'olive et y faire revenir les poireaux.
Dans un pilon, écraser les cacahuètes grillées.
En fin de cuisson, ajouter 2 cuillers à soupe de crème fraîche.
Au moment de servir, ajouter les cacahuètes.
Dans une autre poêle, faire cuire les filets de sabre dans un peu d'huile d'olive.
Saler et poivrer.
Servir bien chaud.

Comments

[Lili18]

Une très belle préparation avec ce très bon filet...j'aime beaucoup ! Bises et bonne fin de soirée

[Agnès]

Miam maiam !!!!
Ca doit être super bon.
Ce mélange de poireaux et de cacahuètes plus la crème, que du bonheur.
Bon après midi
Agnès