Sauce au livarot

Pour cette occasion, j'ai essayé cette recette que j'ai trouvé ici.

Ce matin, j'ai d'abord mis à dégeler les coquilles St Jacques (que j'avais conservé au congélateur en attendant une bonne recette) dans un peu de lait.

Pour la sauce :
Eplucher et émincer 2 petites échalottes.
Les faire blondir avec une noisette de beurre.
Mouiller avec 1/2 verre de cidre.
Ajouter 3 cuillers à soupe de crème épaisse et 1/2 livarot après avoir enlever la croûte.
Mélanger énergiquement au fouet.

Faire revenir les coquilles St Jacques dans une poêle bien chaude 3 mn de chaque côté.

Servir bien chaud.

Comments

[LP]

Huuuuuuuuuuum j'ai faim!!!

[cat]

Cela doit être délicieux !!
Bisous
Cat

[Pauline]

C'est une recette qui va plaire à Pierre-Alexis, je la note.

bisous ma maman.