Radis noir et truite fumée

De retour de cure avec un radis noir, don de Françoise et Bernard.

A l'aide de la mandoline, couper le radis noir après l'avoir éplucher.

Ajouter des tranches de truite fumée.

Servir avec une sauce soit un mélange de 1 càc de moutarde, 1 càc de miel, 2 càs de vinaigre de xérès et 4 càs d'huile de colza et quelques pluches d'aneth.