Sirop de pissenlit

Il y a bien longtemps que j'avais envie d'essayer.

Cueillir 4 poignées de fleurs de pissenlits.

Bien les laver.

Plonger les dans 1 litre d'eau froide.

Porter à ébullition.

Laisser reposer au moins 24 h.

Filtrer.

Ajouter alors 1 kg de sucre et un citron couper en rondelles.

Porter à ébullition et la maintenir 10 mn environ.

Filtrer à nouveau  et mettre en bouteilles.