boeuf - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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boeuf

22 janvier 2022

Ecrasé de carottes façon hachis parmentier

Après avoir préparé et dégusté le pot au feu, utilisér les restes, avec une nouvelle recette. Ecraser les légumes soit les carottes, céléri et les pommes de terre. Ajouter le lait et bien mélanger. Hâcher le reste du boeuf et le morceau de poitrine de...

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Tags: boeuf, carottes, céleri, comté, le jardin de Cruik, Jura, pommes de terre

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15 mai 2020

Risotto au boeuf

Profiter de cette période pour vider le congélateur !!! Sortir un morceau de daude de boeuf prévu pour 4 à 5 personnes alors que nous ne sommes que 2. Couper en petits dés environ 250 grs de boeuf cuit et froid. Récuperer le jus de cuisson ( vin et eau)...

Posté par Mamie Cruik à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, le jardin de Cruik, risotto, mai 2020

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29 février 2020

Boeuf à la vinaigrette

Mes enfants aiment que je prépare lors de leur séjour à la maison, une poule au riz, c'était déjà le plat préféré que ma Maman apprécié de nous préparé, j'ai donc pris le relais. Comme elle, j'ajoute souvent un morceau de boeuf au milieu des nombreux...

Posté par Mamie Cruik à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, le jardin de Cruik, février 2020

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4 août 2015

Pour les brochettes !!!!

Dans le nouveau " jardin de Cruik", nous récoltons de bons légumes pour confectionner de délicieuses brochettes.

Posté par Mamie Cruik à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, boeuf, tomates, poivrons, escalope de dinde, le jardin de Cruik, Jura, potager

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16 novembre 2012

Hachis parmentier

Quand je fais une poule au riz, un des plats préférés de mes enfants, j'ajoute un morceau de boeuf à bouillir. Emietter la viande de boeuf cuite. Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux, ajouter quelques feuilles de sauge (pour remplacer...

Posté par Mamie Cruik à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, sauge, pomme de terre, lait, poivre, noix de muscade, comté

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1 septembre 2009

Carbonade flamande

Couper 1,4 kg de boeuf à braiser en gros cubes et dans une cocotte faire revenir les morceaux 4mn de chaque côté pour les colorer. Saler, ajouter 3 cuillers de farine, 300 grs d'oignons émincés et laisser cuire 5 mn. Déglacer le tout avec 3 cuillers de...

Posté par Mamie Cruik à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, bière brune, boeuf, cassonnade, pain d'épices, vinaigre

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