Le bouillon de cosses de petits pois m'a donné envie de tester ce bouillon en préparant un risotto de poulet. Couper en dés le poulet. Râper le parmesan. Ajouter au bouillon de cosses de poix du jus de cuisson de poulet pour obtenir 1 litre. Porter à...

Depuis l'opération de Pierre, il y a maintenant plus de 8 ans, je n'utilise plus de tablettes de bouillon. Pour arômatiser mes potages, j'essaie de trouver des petites astuces. D'abord les herbes arômatiques, un peu de lard fumé ou du fromage. Comme me...