Je préviligie depuis longtemps les circuits courts. Chaque fin de semaine, je prends la direction de la fruitière de Pleure que je connais depuis plus de 45 ans alors que je travaillais à Paris et que je partageais une modeste chambre de bonne avec Josiane....

Je suis arrivée alors qu'elles étaient sur le départ !!! D'abord 8, suivi de 7 autres......meules !!! Quelle direction vont elles prendre ? Une cave ou un fort d'affinage ? Pour combien de temps ? 3 questions !!!! je vais essayer d'avoir les réponses...

A la fruitière de Pleure, je trouve une excellente crème fraîche. Cette crème fraîche m'a permis de confectionner ces verrines avec les betteraves rouges du nouveau " jardin de Cruik". Cuire les betteraves rouges à la vapeur ou au four. Eplucher les betteraves...