Confiture de potiron

Il me reste 1.1 kg de potiron. Que vais je en faire ? Pourquoi pas de la confiture ? Mais avec quoi ?
Cannelle, pommes ou oranges ? Je me décide pour oranges et pommes.
Pour 1.1 kg de pulpe de potiron j'ai mis 1 kg de sucre.
Couper le potiron en petits morceaux et ajouter le sucre.
Laisser macérer toute une nuit.
Faire cuire 20 mn environ.
Mouliner.
Dans une cocotte verser la moitié de la préparation et ajouter une pomme épluchée et coupée en petits morceaux.
Remettre sur le feu 15 mn environ.
Mettre en pot.
Ajouter à l'autre moitié de la préparation le jus d'une orange et le zeste.
Remettre sur le feu 15 mn environ aussi.
Mettre en pot.

Comments

[Lili18]

Rien de tel qu'une bonne confiture maison !
Bises