Confiture de cerises à la vanille et cannelle

Cruik a bien veillé sur notre cerisier.

La récolte est abondante, j'ai donc décidé de faire de la confiture avec les mêmes saveurs que la soupe à la cerise qui fut vraiment un régal.

Dénoyauter les cerises.

Dans la bassine à confiture ajouter 900 grs de sucre pour 1 kg de fruits et 1 gousse de vanille fendue en 2 et 1 bâton de cannelle.

Porter à ébullition.

Ajouter une noisette de beurre, dès la formation d'écume.

Ajouter le jus d'un citron.

La confiture est prête quand elle frise au contact d'une assiette froide.

Verser la confiture dans les pots.

(j'ai rempli quelques pots avec la confiture avec les cerises en morceaux et les autres après l'avoir mouliner à l'aide du mixer sur pied.)

Bonne journée

 

Comments

[melayers evelyne]

une bonne confiture hummm!!! bizzz

[carole]

De bonnes tartines en perspective pour se régaler, hummmmmmm, j'arrive vers 16h pour le goûter.

bisous