22 décembre 2011
Mousse meringuée à la pomme et aux raisins
Faire gonfler 40 grs de raisins secs, pendant 10 mn, les égoutter et les faire macérer avec 1 càs de rhum. Eplucher et évider 4 pommes pour en faire de la compote. Séparer les blancs des jaunes de 2 oeufs. Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel....