cumin - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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cumin

20 novembre 2021

Soupe de potiron, carottes ....et mélange gourmand (céréales et lentilles)

Pour varier dans l'utilisation du potiron qui reste le principal ingrédient du moment. Je ne pése pas les légumes, qui sont en quantité, tous issus du nouveau " jardin de Cruik", sauf le mélange gourmand et le cumin. Eplucher, ôter les grains et couper...

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Tags: ail, carottes, thym, laurier, potiron, soupes, poireaux, cumin, le jardin de Cruik, Jura, branche de céleri

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17 novembre 2018

Courgette butternut aux épices

Après avoir été privé de télé pendant presque une semaine, hier soir, nous avons regardé" Silence ça pousse". J'ai essayé de retenir les ingrédients et surtout les épices que Stéphane et Carole ont déposé sur la courgette butternut coupée en 2, après...

Posté par Mamie Cruik à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, muscade, poivre, huile d'olive, paprika, cumin, cardamone, miel, le jardin de Cruik, céleri perpétuel ou livèche officinale, Jura, piment d' Espelette, courgette butternut, potager, Bourgogne Franche-Comté

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6 novembre 2014

velouté de patates douces

C'est l'automne. L'envie de potages est de retour. Pourquoi s'en priver, surtout quand le nouveau " jardin de Cruik" nous a fournit de quoi se régaler ? Eplucher et émincer un oignon. Faire revenir cet oignon dans un filet d'huile d'olive. Eplucher les...

Posté par Mamie Cruik à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, thym, laurier, poivre, huile d'olive, fromage fondu, cumin, oignon, sans sel, patate douce

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26 juillet 2013

Cake de courgettes au comté

Après sa petite visite , à mon tour je suis allée sur son blog. Quelle agréable surprise de découvrir une recette où je peux utiliser les légumes du jardin et un produit local : tout ce que j'aime. En voici les ingrédients : 150 grs de farine ( pour moi...

Posté par Mamie Cruik à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, farine, oeufs, lait, poivre, huile d'olive, levure chimique, comté, cumin, gaudes de Chaussin, cake de courgettes au comté

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25 octobre 2012

Soupe à la betterave rouge

Il y encore beaucoup de betteraves rouges dans "le jardin de Cruik". J'ai essayé de faire une soupe à base de betteraves rouges et de ..... Eplucher 2 oignons rouges, 1 grosses pomme de terre, 2 belles carottes, 3 betteraves rouges et 4 gousses d'ail....

Posté par Mamie Cruik à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, betterave rouge, carottes, laurier, pomme de terre, cumin, oignon rouge, yaourt de chèvre

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7 juillet 2011

Salade de carottes aux épices

C'est chez Christine que j'ai lu cette recette. Eplucher quelques carottes nouvelles et les couper en rondelles. Les cuire 10 à 15 mn dans de l'eau bouillante salée ( elles doivent rester fermes). Les égoutter et verser dans un récipent contenant de l'eau...

Posté par Mamie Cruik à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, carottes, huile d'olive, paprika, cumin, coriante

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1 juillet 2011

Délice de chou-fleur au coulis de carottes et cumin

Séparer le chou-fleur de St Omer en bouquets. Cuire à l'eau salée. Egoutter soigneusement et écraser à la fourchette. Dans un saladier, battre 3 oeufs avec 10 cl de crème fraîche et 30 cl de lait. Saler et poivrer. Beurrer des ramequins individuels. Répartir...

Posté par Mamie Cruik à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, carottes, cumin, chou-fleur de St omer

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22 mars 2010

Potage au potiron, carottes et cumin

Le printemps pointe le bout de son nez, mais les soirées sont encore bien fraîches. Mangeons encore de très bonnes soupes. Eplucher et émincer 1 oignon, 3 carottes et 1/2 potiron (moyen).Faire revenir l'oignon dans un peu de matière grasse.Ajouter les...

Posté par Mamie Cruik à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, potiron, soupes, cumin

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