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Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik
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17 novembre 2018

Courgette butternut aux épices

Courgette butternut aux épices
Après avoir été privé de télé pendant presque une semaine, hier soir, nous avons regardé" Silence ça pousse". J'ai essayé de retenir les ingrédients et surtout les épices que Stéphane et Carole ont déposé sur la courgette butternut coupée en 2, après...
Posté par Mamie Cruik à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: thym,  muscade,  poivre,  huile d'olive,  paprika,  cumin,  cardamone,  miel,  le jardin de Cruik,  céleri perpétuel ou livèche officinale,  Jura,  piment d' Espelette,  courgette butternut,  potager,  Bourgogne Franche-Comté

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15 mars 2011

Poireaux au gratin

Poireaux au gratin
Pierre prépare son jardin, pour les futures plantations. Il a donc arraché les poireaux. Alors, comment les utiliser ? Nettoyer les poireaux. Couper le vert, pour ne conserver que le blanc. Faire cuire à la vapeur ces blancs de poireaux, dans l'autocuisseur,...
Posté par Mamie Cruik à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: muscade,  maïzena,  fromage râpé,  jambon,  poireaux

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5 janvier 2010

Parfait glacé aux spéculos

Parfait glacé aux spéculos
Voici une recette facile, délicieuse et qui se prépare à l'avance, que j'ai trouve chez Lili. Pendant les fêtes, je l'ai préparé 2 fois et je pense qu'elle va devenir une de mes préférées. Écraser 6 spéculos.Dans une casserole faire chauffer 12.5 cl de...
Posté par Mamie Cruik à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  crème fraîche,  sucre,  lait,  gousse vanille,  jaune d'oeufs,  muscade,  spéculos

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30 décembre 2009

Crème brulée au foie gras

Crème brulée au foie gras
Mélanger du foie gras cuit ou mi-cuit avec de la crème fraîche.Verser dans de petits ramequins et cuire au bain-marie 20 mn. Saupoudrer du mélange suivant : cannelle, girofle, muscade et poivre.Ajouter un peu de sucre roux et chauffer rapidement au chalumeau...
Posté par Mamie Cruik à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  muscade,  foie gras,  girofle,  poivre,  sucre roux

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