jambon - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

Suivre ce blog

jambon

28 novembre 2022

Endives à la crème

Envie de remplacer la béchamelle par de la crème, pour mon plus grand plaisir. Couper les endives en 2 et ôter la partie dure. Dans une poêle bien chaude, faire fondre une noix de beurre et y déposer les endives. Saupoudrer les endives de 2 càs de cassonade....

Posté par Mamie Cruik à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, comté, jambon, endives, le jardin de Cruik, cassonade, Jura

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 décembre 2017

Risotto au jambon

En ce moment, chez nous, une petite vacancière qui aime beaucoup le risotto. Commencer par préparer du bouillon de volaille à partir de la pintade que nous avons déguster ce week end (régime sans sel oblige). Dans un filet d'huile d'olive faire blondir...

Posté par Mamie Cruik à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, jambon, le jardin de Cruik, bouillon de volaille, risotto, Jura, tomates séchées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 avril 2014

Pâtes à la milanaise

Il y a déjà longtemps que je n'ai pas posté de recettes !!! Cette recette je l'ai souvent réalisé quand mes enfants étaient jeunes et que je travaillais encore, je l'ai un peu oublié quand Pierre a rencontré ses ennuis de santé suivi d'un régime sans...

Posté par Mamie Cruik à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, pâtes, comté, jambon, champignons de Paris, sauce tomate

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 novembre 2012

Tartines grillées au morbier

Prendre des tartines de pain aux noix rassis. Les faire tremper dans un peu de vin blanc. Eplucher et émincer 4 à 5 échalotes. Faire revenir les échalotes dans un peu de matière grasse. Dans un plat allant au four, déposer les tartines recouvertes des...

Posté par Mamie Cruik à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, échalotes, jambon, Morbier, pain aux noix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 janvier 2012

Croque-camenbert

Envie de croque-monsieur, mais au moment de préparer plus assez de fromage râpé !!!! alors pourquoi pas avec du camenbert ???j'avoue que je ne l'ai pas regretté. Beurrer les tranches de pain de mie sur un côté. Déposer des morceaux de camembert sur la...

Posté par Mamie Cruik à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, jambon, pain de mie, camenbert, croque-camenbert

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 octobre 2011

Ficelle picarde

Préparer la pâte pour environ 8 crêpes : Dans un saladier, mélanger 100 grs de farine, 50 grs de maïzéna, 1/2 sachet de levure chimique. Ajouter 2 oeufs battus avec le sel et le poivre. Continuer en ajoutant 15 cl de lait et 15 cl d'eau pour obtenir un...

Posté par Mamie Cruik à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, oeufs, échalotes, lait, maïzena, jambon, champignons de Paris, ficelle picarde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 octobre 2011

Croque Morbier

Beurrer les tranches de pain de mie d'un seul côté. Couper le jambon à la taille des tartines. Couper le morbier en lamelles. Dans une poêle bien chaude, déposer 4 tranches de pain de mie, saler et poivrer, ajouter les lamelles de Morbier puis le jambon...

Posté par Mamie Cruik à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, jambon, pain de mie, Morbier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 mars 2011

Poireaux au gratin

Pierre prépare son jardin, pour les futures plantations. Il a donc arraché les poireaux. Alors, comment les utiliser ? Nettoyer les poireaux. Couper le vert, pour ne conserver que le blanc. Faire cuire à la vapeur ces blancs de poireaux, dans l'autocuisseur,...

Posté par Mamie Cruik à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscade, maïzena, fromage râpé, jambon, poireaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 octobre 2009

Sucré salé

Voici une recette que Monsieur Ducrocq, gérant du magasin "Le Terroir" m'a expliqué en me vendant des bananes. Cette recette lui a été expliqué il y a quelques années par Madame Devischer chez qui j'achetais mes fruits et fromages au début de mon mariage...

Posté par Mamie Cruik à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage râpé, banane, jambon, paprika, sucré - salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote