Articles populaires – Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

Tous les blogs Top blogs Maison, Déco & Bricolage Tous les blogs Maison, Déco & Bricolage

Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Maison, Déco & Bricolage Tous les blogs Maison, Déco & Bricolage

Connexion + Créer mon blog Suivre ce blog

Administration

Partager

22 décembre 2009

Truffes au chocolat

Comme tous les ans, c'est le moment de confectionner ces délicieuses truffes mais simples au chocolat.Faire fondre 230 grs de chocolat noir avec 2 cuillers de lait. Quand la pâte est lisse, retirer du feu. Ajouter alors 2 jaunes d'oeuf, puis 75 grs de...

Posté par Mamie Cruik à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caco en poudre non sucré, truffes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 janvier 2010

Roti de boeuf en croûte

Préparer de la pâte levée ou prendre un rouleau de pâte brisée.Eplucher ail, oignons et les tailler en petits morceaux . Ajouter des feuilles de laurier et du thym.Déposer le tout sur la pâte ainsi que la pièce de boeuf. Entourer la viande avec la pâte...

Posté par Mamie Cruik à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouf, en croute, roti

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2009

Orangettes au chocolat

Et pour changer un peu.Prendre une orange, couper 4 zestes et les faire blanchir 5 minutes puis les rafraîchir.Dans une casserole, faire chauffer 160 cl d'eau et 90 grs de sucre avec les zestes d'orange jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Laisser...

Posté par Mamie Cruik à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, chocolat, orangette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 décembre 2009

Gâteau façon brioche à la confiture

Dans une tasse d'eau tiède délayer un sachet de levure de traditionnelle de boulanger. Laisser reposer 10 mn.Dans un saladier, mélanger 2 tasses de farine, 1 tasse de lait tiède,2 cuiller à soupe de sucre,1 pincée de sel et la levure préparée.Laisser...

Posté par Mamie Cruik à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, confiture, brioche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 décembre 2009

Gâteau à la ricotta et pommes caramélisées

Eplucher et couper 4 pommes en petits morceaux et les faire caraméliser dans 10 grs de beurre avec 5 cuillers à soupe de sucre et 1 pincée de cannelle, 1 pincée de gingembre et quelques graines de cardamone. Dans un saladier, mélanger 250 grs de ricotta,...

Posté par Mamie Cruik à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, gâteaux, pommes caramélisées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 décembre 2009

Blanquette de veau aux endives

Plonger 1 kg de poitrine ou collier de veau dans de l'eau froide salée.Faire bouillir et écumer.Ajouter un oignon piqué de clous de girofle, du thym, des feuilles de laurier et quelques carottes (de Tilques).Laisser cuire 1h15 environ.Dans une casserole,...

Posté par Mamie Cruik à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, endive, blanquette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 décembre 2009

Crème de chou-fleur et moules

Je me suis inspirée de la recette trouver sur ce blog.Cuire 1/2 chou-fleur dans 1 l de lait. Mouliner.Personnellement pour cette recette j'ai utiliser le jus des moules que nous avons dégusté dernièrement et cuisiné à la bière, que j'avais mis au congélateur...

Posté par Mamie Cruik à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moules, soupes, crème de choux-fleur

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 décembre 2009

Escalope de dinde au maroilles

Voici une recette très rapide mais avec beaucoup de goût que je fais depuis de nombreuses années.Faire revenir, dans une poêle avec un peu de matière grasse, les escalopes de dinde et les faire cuire 3 à 4 mn chaque côté. Ajouter alors 2 cuillers de crème...

Posté par Mamie Cruik à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maroilles, dinde, escalopes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 décembre 2009

soupe au chou-fleur et poireaux

J'ai encore trouvé chez Sylvain Dewalle, maraîcher audomarois, un chou-fleur de St Omer.Voici comment je l'ai cuisiné.Voici d'abord les légumes utilisés. Dans une cocotte, faire revenir les poireaux avec un bon morceau de beurre, ajouter ensuite les pommes...

Posté par Mamie Cruik à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupes, poireaux, chou-fleur

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 novembre 2009

Filet de rascasse, saumon fumé, sauce crevettes

Je cuisine de plus en plus souvent le poisson.Aujourd'hui, j'ai choisi à la poissonnerie de St Omer, un filet de rascasse et du saumon fumé à la ficelle que j'ai roulé et maintenu avec un cure dent. Pour la sauce, j'ai récupéré les épluchures de crevettes....

Posté par Mamie Cruik à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, crevette, filet de rascasse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 octobre 2009

Gâteau moelleux au chocolat et aux noisettes

Faire griller 120 grs de noisettes. Enlever la fine pellicule brune.Faire fondre 120 grs de chocolat au bain marie puis laisser refroidir.Travailler 100 grs de sucre et 120 grs de beurre.Mélanger le chocolat fondu au 4 jaunes d'oeuf. Battre les blancs...

Posté par Mamie Cruik à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes, gâteaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 septembre 2009

Filet de julienne au saumon fumé

Envie de cuisiner le poisson en ce moment.Je voulais surtout utiliser le court-bouillon de la cuisson des pinces de crabe.J'ai d'abord rouler les filets de julienne et les tranches de saumon fumé ensemble et je les ai maintenu avec un cure-dents. Je les...

Posté par Mamie Cruik à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet de julienne, saumon fumé, béchamelle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 septembre 2009

Les aventures de Cruik

Le jour de mon arrivée . Regardez comme je suis fière. J'aime recevoir des cadeaux. Mais voilà ce qu'ils deviennent quelques jours plus tard. Mon meilleur moment de la journée. Voilà comment me voit une amie de ma maîtresse. Me voici dans mon jardin....

Posté par Mamie Cruik à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cruik, jack-russel, jardin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 septembre 2009

Magret de canard aux pommes

Après quelque nouveauté, j'ai préparé cette recette que Pierre, Thomas, Thibault et Pauline raffolent. Dans une poêle bien chaude, déposer le magret côté peau et laisser cuire une dizaine de minutes. Le retourner et continuer la cuisson pendant5 mn puis...

Posté par Mamie Cruik à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, magret de canard, vinaigre de cidre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 septembre 2009

Pesto de courgettes aux noisettes

J'ai chercher une recette qui va me permettre d'utiliser les noisettes ramassées en Picardie.Je vais aussi pouvoir cuisiner les courgettes que Chantal m'a donné en échange des haricots verts (surplus de notre jardin).C'est çà le troc entre jardiniers,...

Posté par Mamie Cruik à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, verrine, noisettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 octobre 2011

Sortie du mercredi

Aujourd'hui, c'est à Quiestède que nous avons fait notre promenade découverte. Odile, ton village est joli, je suis contente de l'avoir découvert. Nous sommes d'abord passé près de la Chapelle Notre-Dame de Pitié. Nous avons aussi découvert l'arrière...

Posté par Mamie Cruik à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: audomarois, Quiestède, accueil audomarois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 décembre 2011

Lille et la préparation de Noël

Nous avons du nous rendre à Lille pour quelques démarches administratives, nous en avons profité pour faire un petit tour en centre ville, cette fois je n'ai pas oublié mon APN. Voici l'immeuble où j'ai habité lors de ma première expérience professionnelle....

Posté par Mamie Cruik à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lille, Noël, illiminations

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 novembre 2011

Millefeuille au canard

Faire fondre la graisse de 2 cuisses de canard confites. Réserver les cuisses de canard. Eplucher et couper à la mandoline 4 pommes de terre. Emietter les cuisses de canard. A l'aide d'un emporte pièce, monter le millefeuille en commençant par 5à 6 rondelles...

Posté par Mamie Cruik à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, canard confit, millefeuille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 décembre 2009

Aumônière au boudin blanc

C'est un essai.Dans une feuille de brick, déposé des rondelles de boudin blanc. Ajouter des petits morceaux de pommes. Remonter les bords de la feuille de brick et les maintenir avec un cure-dent. Mettre dans un four préchauffé à 180 ° une dizaine de...

Posté par Mamie Cruik à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, aumônières, boudin blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mai 2010

Randonnée à Cassel

Hier, c'était le 15 ème cyclothon Lille-Cassel, la 12 ème randonnée Cassel-Cassel et la 7 ème balade familiale Cassel-Cassel organisée par la Fraternité régionale des petits frères des pauvres de Lille.Depuis quelques années, Pauline et moi y participons...

Posté par Mamie Cruik à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cassel, ferme des Récollets, Ste Marie Cappel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 octobre 2011

Grande marée

Nous sommes retournés à Berck, pour profiter au maximun du beau temps. Marcher dans l'eau de mer fait énormément de bien à Pierre. Nous avons vu la mer qui remontait rapidement. Au départ, nous avions la plage pour nous : puis pour ensuite grâce aux agents...

Posté par Mamie Cruik à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pas-de-Calais, Berck sur Mer, grande marée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 novembre 2011

Emmaüs et mon dernier achat

Lors de la grande vente en octobre, j'ai trouvé une belle nappe blanche brodée aux nouvelles initiales de ma fille. Je ne pouvais pas vous la faire voir avant le jour où elles ont changé... Cette nappe était sur cette table..... La voici donc après nettoyage...

Posté par Mamie Cruik à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cruik, Emmaüs, nappe brodée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 octobre 2011

L'automne au jardin

En regardant cette jardinière, nous avons du mal à imaginer que nous sommes le 21 octobre, c'est pourtant la vérité et il ne faut pas l'oublier.... C'est pourquoi, hier, j'ai protégé certaines plantes, en particulier les arums, pour les aider à affronter...

Posté par Mamie Cruik à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: arums, jardin de Cruik, roses

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 novembre 2011

Quand Cruik veut jardiner.......

Cruik, vous le savez déjà, nous suit partout.... En ce moment, c'est surtout Pierre qu'elle accompagne au jardin, pendant qu'il bêche..... Pour lui, c'est très fatigeant car il doit faire très attention à ne pas la blesser.... Elle est surtout à la recherche...

Posté par Mamie Cruik à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cruik, jardin de Cruik, travaux d'automne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 octobre 2011

St Omer, capitale du légume

Au cours de ce week-end, St Omer redevient la capitale du légume. St Omer capitale du legume Le marais audomarois, dernier marais cultivé de France a fait de Saint-Omer une ville maraîchère où l'on récolte encore notamment le chou fleur, l'endive, la...

Posté par Mamie Cruik à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: St Omer, marais audomarois, capitale du légume

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 20 30 40 50 60 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 90 100 > >>