Chou-fleur parmentier

Eplucher et séparer les bouquets d'un chou-fleur de St Omer.

Eplucher 2 pommes de terre.

Cuire à la vapeur 15 mn environ.

Confectionner une purée de chou-fleur et pommes de terre.

Ajouter 1 verre de lait.

Râper un peu de noix de muscade.

Ajouter environ 80 grs de litedammer râpé.

Verser la purée dans un plat allant au four.

Saupoudrer un peu de chapelure.

Mettre au four pendant 25 mn, température 160 °

Servir avec des brochettes de dinde ou autre.