Confiture de tomates cerises vertes à la verveine citronnelle

Laver les tomates cerises vertes (celles qui ne nous régalent plus, en cette saison).

Les couper en 2.

Peser les.

Ajouter le sucre soit 750 grs pour 1kg de tomates.

Mélanger à la préparation 1 branche de verveine citronnelle.

Laisser fondre le sucre quelques heures ( pour moi plus de 12 heures).

Porter à ébullition la préparation et la maintenir à feu doux pendant 30 mn environ.

Réduire en purée à l'aide du robot plongeur

Mettre en pots.

Comments

[prunelle240]

je connais la verveine, la citronnelle, mais pas la verveine citronnelle!