Melon rôti au miel et éclats de pistaches.

Dans le nouveau " jardin de Cruik", en ce mois d'août 2022, les melons arrivent à maturité tous en même temps.

Après en avoir déguster nature, avec du porto ou transformer en confiture, j'ai essayé cette nouvelle recette.

Couper le melon en quartier, l'épucher et enlever les pépins.

Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre et faire rôtir les tranches de melon sur toutes les faces.

Verser une cuiller de miel liquide sur ces quartiers de melon.

Mélanger du fromage blanc avec 1 cuiller d'olive.

Garnir le fond d'une assiette aavec cette préparationfromage blanc-huile d'olive.

Déposer les quartiers de melon sur cette préparation.

Ajouter le tout d'éclats de pistaches grillés.

Déguster.