coulis de tomates - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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coulis de tomates

6 septembre 2021

Tarte aux légumes de saison.

Comment préparer les nombreuses courgettes récoltées dans le nouveau " jardin de Cruik" ? J'ai préparé la pâte. Délayer 1 sachet de levure de boulanger traditionnelle dans 5 cl d'eau tiède et attendre 1 dizaine de mn avant de l'incorporer à 250 grs de...

Posté par Mamie Cruik à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, thym, tomates, coulis de tomates, basilic, le jardin de Cruik, Jura, courgettes, sarriette, origan

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10 août 2021

Activité du jour.

Même si le soleil n'est pas trop présent dans le nouveau " jardin de Cruik" ni ailleurs, les tomates commencent à rougir. Les coulis ont donc commencé.

Posté par Mamie Cruik à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, coulis de tomates, le jardin de Cruik, Jura, août 2021

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10 mai 2021

Tarte à la tomate et truite fumée

Je continue d'utiliser mes conserves préparées l'été dernier. Etaler la pâte levée et la déposer dans un plat à tarte. Recouvrir cette pâte avec 2 càs de moutarde puis avec de la sauce tomates épaissie avec 3 càs de sauceline. Découper les tranches de...

Posté par Mamie Cruik à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, thym, coulis de tomates, le jardin de Cruik, truite fumée, mozzarella, Jura

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19 avril 2021

Pizza comtoise

Pizza comtoise est le nom que j'ai donné a cette pizza où l'ingrédient principal est la saucisse de Morteau. Cuire la saucisse de Morteau entière , dans une grande casserole, recouvrir d'eau froide et porter à ébullition, pendant 15 mn environ. (vous...

Posté par Mamie Cruik à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, coulis de tomates, le jardin de Cruik, mozzarella, saucisse de Morteau, Jura, avril 2021

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14 juin 2012

Veau marengo

Eplucher et émincer 3 carottes et 1 oignon. Dans une cocotte en fonte, faire revenir les légumes avec un peu d'huile d'olive. Réserver les légumes. Faire dorer 500 grs de veau. Saupoudrer avec 1 càs de farine. Ajouter 30 cl de coulis de tomates et 60...

Posté par Mamie Cruik à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, farine, poivre, huile d'olive, coulis de tomates, champignons de Paris, sans sel, céleri perpétuel ou livèche officinale, veau marengo

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16 mai 2011

Pizza au thon

Quand je fais de la pizza maison, j'utilise pour la garnir des ingrédients en fonction des goûts de ceux qui vont la déguster, le thon est aimé de toute la famille. Pour la pâte : Délayer 8 grs de levure de boulangerie traditionnelle avec 2 cuillers d'eau...

Posté par Mamie Cruik à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, coulis de tomates, thon, anchois, pizza, poivrons

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25 mars 2010

Tarte au thon à la tomate

Garnir le moule à tarte d'une pâte levée. Etaler 2 cuillers de moutarde sur la pâte.Dans un saladier, mélange un boîte de thon avec un coulis de tomates. Saler et poivrer.Verser cette préparation sur la pâte à tarte et parsemer de fromage râpé. Mettre...

Posté par Mamie Cruik à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde à l'ancienne, pâte levée, coulis de tomates, fromage râpé, thon

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