Articles populaires – Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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13 juin 2015

Il est content !!!!

A Peseux, il y avait plus d'un mois qu'il n'avait pas plu... Depuis cette nuit, le nouveau " jardin de Cruik" est content, il a en effet reçu du ciel 10 mn de pluie selon le pluviomètre qui a été mis en place depuis début mai. Tous les légumes apprécient...

Posté par Mamie Cruik à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, Franche-Comté, Jura, Peseux, pluie, juin 2015

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11 juin 2015

Sauce au fromage blanc.....

Quand quelques ennuis de santé nous empêchent de manger de la mayonnaise, il faut trouver une autre solution. Pour accompagner les asperges mais aussi d'autres légumes..... Mélanger 1 càs de moutarde, 1 càs d'huile de noix, 10 càs de fromage blanc. Ajouter...

Posté par Mamie Cruik à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, poivre, ciboulette, asperges, moutarde, huile de noix

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20 mai 2015

Nos premières fraises.....

Il s'en est passé des choses, dans le nouveau " jardin de Cruik", pendant les quelques jours que nous avons passés en Suisse. Les fraises ont pris une jolie couleur, très appétisante. Un peu plus de soleil les rendrait encore plus savoureuses !!!! Même...

Posté par Mamie Cruik à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, le jardin de Cruik, Franche-Comté, Jura, Peseux, potager

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29 mai 2015

C'est le début !!!!

Je pensais, à entendre les commentaires des Jurassiens, lors des divers manifestations, que la récolte de cerises serait modeste. C'est l'éleveur de "nos voisines", qui nous a réservé une belle surprise, en nous invitant à aller cueillir les cerises dans...

Posté par Mamie Cruik à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, fraises, cerises, confitures, conserves, coulis

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16 mars 2015

Si .....

Si nous n'avions pas eu un coup de foudre pour cette maison avec ce jardin, qui nous permet de nous exprimer pleinement. Peut être aurions nous fait construire une maison en bois ? Sur ce site, les belles demeures en bois, nous avons trouvé 2 modèles...

Posté par Mamie Cruik à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, maison en bois, confort, normes, qualité, les belles demeures en bois

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7 avril 2015

Bavarois aux cerises

En 2014, nous avons eu beaucoup de cerises, j'ai donc préparé du coulis de cerises, que j'ai stocké au congélateur. En ce moment, je suis contente de vider mon congélateur, pour en faire de bons plats (pas toujours très présentables mais si bons). Bien...

Posté par Mamie Cruik à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, beurre, spéculos, cerises, feuilles de gélatine, coulis de cerises

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5 mars 2015

Premiers travaux au jardin !!!!!

Je ne sais pas si c'était une bonne journée pour jardiner, mais c'est ce que nous avons fait ce jour !!!! J'ai commencé la journée par la taille de la vigne, où plutôt par le nettoyage du sécateur qui m'a servi à tailler les 7 pieds de vigne qu ont été...

Posté par Mamie Cruik à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, poivrons, semis, vigne, courges, mars 2015

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8 février 2015

Le jardin en février.

Depuis le début de ce mois de février 2015, la bise, qui est un vent vraiment glacial, dans ce petit coin du Jura, est très présente. Le soleil fait doucement sont apparition, il remplace la pluie qui était là depuis novembre 2014. En faisant un petit...

Posté par Mamie Cruik à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin, le jardin de Cruik, crocus, primevère, Peseux, février 2015

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4 janvier 2015

Pain d'épices

Dans un saladier, mélanger 150 grs de farine avec 3 càc d'épices à pain d'épices et 1 càc de bicarbonate de soude. Ajouter alors 4 càs de lait tiède et 150 grs de miel. Remuer pour obtenir unmélange homogène. Verser dans un moule bien huilé. Mettre au...

Posté par Mamie Cruik à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices, farine, lait, miel, bicarbonate de soude, épices pour pain d'épices

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7 décembre 2014

Fruits mélangés

A l'aide du mortier, écraser grossièrement quelques spéculos, puis quelques noix. Garnir le fond des moules avec les miettes de spéculos. Ajouter 1 pomme épluchée et coupée en dés, des cerneaux de noix, quelques grains de raisins et les dattes dénoyautées....

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Tags: pommes, spéculos, noix, dattes, raisins, gelée de pommes à la rose

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28 décembre 2014

D'est en ouest !!!!

De retour de Charente-Maritime. Nous venons de traverser la France, d'est en l'ouest, puis d'ouest en l'est. Du vignoble jurassien Au vignoble charentais Tout pour revoir la géographie de la France ( Jura, Saône et Loire, Allier, Creuse, Haute-Vienne,...

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Tags: cognac, Jura, vigne, pineau des Charentes, Charente - Maritime, vin du Jura

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29 novembre 2014

Papillotes de rouget barbet

Eplucher une gousse d'ail et 1 oignon. Emincer l'oignon. Sur une feuille de papier aluminium, déposer 2 filets de rouget barbet, arroser avec 1 càs d'huile d'olive. Ajouter l'oignon émincé et l'ail pressé. Couper une petite tomate en quartier. Poivrer....

Posté par Mamie Cruik à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poivre, huile d'olive, oignon, filet de rouget barbet, tomate

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11 novembre 2014

Madeleines

J'ai enfin trouvé une recette facile de madeleines. Travailler en pommade 120 grs de beurre. Ajouter le même poids de sucre. Casser et incorporer un à un les 3 oeufs. Ajouter le zeste d'une orange. Verser 120 grs de farine et mélanger pour obtenir une...

Posté par Mamie Cruik à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, oeufs, sucre, madeleines, zeste d'orange

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26 août 2019

Rideaux

Thomas m'a demandé de confectionner des rideaux pour les chambres de Louise et Jules, avec du tissu occultant. Quand je confectionnais ces rideaux, je reproduisais les gestes de ma Maman quand je lui confiais ce genre de travail. En faisant ces petits...

Posté par Mamie Cruik à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, Jura, Louise, rideau, Jules, Bourgogne Franche-Comté

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10 juillet 2019

les mûres

C'est notre première vraie cueillette de mûres, dans le nouveau " jardin de Cruik". Puis continuer le tour du jardin pour y cueillir quelques framboises. Poursuivre en cueillant les reste des groseilles et caseilles. Terminer par les cornichons et une...

Posté par Mamie Cruik à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin, le jardin de Cruik, Jura, potager, mûres, Bourgogne Franche-Comté

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4 janvier 2019

Pour délimiter !!!

Doucement, les activités reprennent au jardin, après tous les travaux. Depuis que nous essayons de transformer ce terrain en le nouveau " jardin de Cruik", à chaque fois que nous déterrons des pierres d'une certaine taille, je les récupère et stocke,...

Posté par Mamie Cruik à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin, le jardin de Cruik, Jura, Bourgogne Franche-Comté, janvier 2019, pierres

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23 mai 2017

Dommage !!!!

Dommage !!!! Pierrick et Louise ainsi que leurs parents habitent trop loin pour avoir la chance de déguster, en ce moment, ces bonnes fraises du nouveau " jardin de Cruik", sans aucune transformation. Seul Thibault pourrait avoir le loisir de venir croquer...

Posté par Mamie Cruik à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, jardin, le jardin de Cruik, Jura, le potager, mai 2017

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6 août 2017

Aubergines au romarin

Les aubergines sont nombreuses dans le nouveau " jardin de Cruik". J'ai donc cherché des recettes pour les conserver. J'ai essayé les aubergines au romarin. Eplucher les aubergines et les couper en rondelles. Déposer les rondelles d'aubergines dans une...

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Tags: le jardin de Cruik, Jura, potager, conserves, août 2017, aubergines

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10 janvier 2025

A qui appartiennent ils ?

Nous aimons de plus en plus arpenter la voie verte, dans la plaine jurassienne. Ce matin, nous avons relié le village de Gatey à celui de La Chaînée des Coupis. Au cours de cette balade, nous avons été interpelés par ces gros terriers. A quel animal appartiennent...

Posté par Mamie Cruik à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mai 2014

Tarte aux poireaux à la cancoillotte

Préparer la pâte levée. Cuire la saucisse de Morteau comme indiqué sur l'emballage (pour moi 20 mn départ eau froide). Eplucher et couper en petits tronçons 5 à 6 poireaux. Dans une poêle, avec un filet d'huile d'olive, faire fondre les poireaux. Poivrer...

Posté par Mamie Cruik à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte levée, poivre, huile d'olive, poireaux, saucisse de Morteau, cancoillotte au vin jaune

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7 février 2015

Ramequins de prunes à la mascarpone

Dans un saladier, mélanger 250 grs de mascarpone, 1 oeuf entier, 80 grs de sucre et 15 cl de lait. Ajouter alors 70 grs de farine. Répartir cette préparation dans plusieurs ramequins ou dans un plat allant au four. Ajouter les quartiers de prunes encore...

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Tags: farine, oeufs, sucre, lait, mascarpone, prunes

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4 février 2013

Moelleux au chocolat

Voici la recettedu gâteau au chocolat que j'ai servi aux bénévoles des restos du coeur adultes d'Arques. Verser 100 ml d'eau dans une grande casserole, avec 100 grs de sucre et amener à ébullition. Retirer la casserole du feu et ajouter 125 grs de chocolat...

Posté par Mamie Cruik à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, oeufs, sucre, chocolat noir, eau

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13 janvier 2013

Tiramisu à la poire et pain d'épices

Séparer le blanc du jaune de 3 oeufs. Battre les 3 jaunes avec 120 grs de sucre. Ajouter 250 grs de mascarpone. Monter en neige les 3 blancs . Incorporer les blancs en neige au mélange précédent. Eplucher et couper en dés 1 poire. Couper en dés plusieurs...

Posté par Mamie Cruik à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices, oeufs, sucre, poire, tiramisu, mascarpone

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6 janvier 2013

Salade de fruits à base de kaki

Eplucher et couper de dés 1 kiwi et 1 kaki. Eplucher et couper en rondelles 1 banane. Eplucher 2 clémentines et séparer les quartiers. Eplucher à vif une orange et séparer les quartiers. Prélever le zeste d'une orange bio. Presser une orange Mélanger...

Posté par Mamie Cruik à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, kiwi, banane, clémentines, kaki, salade de fruits

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5 novembre 2012

Flan aux pommes et noisettes

Pour une fois, voici une recette à faire au micro-ondes. Eplucher et couper en lamelles 500 grs de pommes. Disposer ces lamelles de pommes dans un plat allant au four à micro-ondes. Dans un saladier, battre 2 oeufs, 3 càs de crème fraîche, 2 càs de sucre...

Posté par Mamie Cruik à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, crème fraîche, oeufs, sucre, pommes, noisettes

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