Articles populaires – Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

Tous les blogs Top blogs Maison, Déco & Bricolage Tous les blogs Maison, Déco & Bricolage

Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Maison, Déco & Bricolage Tous les blogs Maison, Déco & Bricolage

Connexion + Créer mon blog Suivre ce blog

Administration

Partager

3 septembre 2012

Chou-fleur parmentier

Eplucher et séparer les bouquets d'un chou-fleur de St Omer. Eplucher 2 pommes de terre. Cuire à la vapeur 15 mn environ. Confectionner une purée de chou-fleur et pommes de terre. Ajouter 1 verre de lait. Râper un peu de noix de muscade. Ajouter environ...

Posté par Mamie Cruik à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, lait, noix de muscade, chou-fleur de St omer, litedammer, chapelure

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 juillet 2014

Autrefois ......

Après "Houlle comme autrefois" où nous étions il y a quelques années acteurs, hier nous sommes allés à "Fourg autrefois" en tant que spectateurs. Fourg est un village du Doubs, en Franche-Comté, en bordure de la grande forêt de Chaux, où tous les 3 ans...

Posté par Mamie Cruik à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Houlle comme autrefois, Franche-Comté, Doubs, Fourg, Fourg autrefois, autrefois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juin 2014

Une petite niche !!!!

Lors de sa visite, Odile m'a offert un magnifique globe. J'ai d'abord pensé à y déposer mes magnifiques gants au crochet, mais impossible de les retrouver, comme dit Ma Maman :"tu les retrouveras sans chercher !!!!". Voici donc en photos, ma modeste mise...

Posté par Mamie Cruik à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: photo, lavande, torchons, amitié, décoration, globe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 juin 2014

Confiture de fruits rouges

C'est sur ce blog, que j'ai découvert cet agréable mélange. Pour retrouver le lien, j'ai du visiter un grand nombre de blogs (problème de mémoire!!!). Pour réaliser cette confiture, j'ai pesé chaque fruit séparément, soit 70 % de cerise, 20 % de fraise...

Posté par Mamie Cruik à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, fraises, sucre, cerises, framboises, confiture de fruits rouges

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 avril 2014

Pâtes à la milanaise

Il y a déjà longtemps que je n'ai pas posté de recettes !!! Cette recette je l'ai souvent réalisé quand mes enfants étaient jeunes et que je travaillais encore, je l'ai un peu oublié quand Pierre a rencontré ses ennuis de santé suivi d'un régime sans...

Posté par Mamie Cruik à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, pâtes, comté, jambon, champignons de Paris, sauce tomate

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 avril 2014

Les plants de salades...

Début mars, nous avons repiqué quelques salades. Voici ce qu'elles sont devenues en avril. Il en manque déjà 2. Une attaque de vers....certainement des taupins. Voici ce que nous faisons pour essayer de lutter contre cet invasion ..... Une pomme de terre...

Posté par Mamie Cruik à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin, le jardin de Cruik, avril 2014, salades, taupins, vers

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2014

Bouillon de Volaille

A la création de ce blog, en cuisine j'utilisais des cubes comme beaucoup d'entre vous. Avec les problèmes de santé de Pierre, j'y ai renoncé, mais certaines recettes étaient parfois assez fades. Sur les conseils de Pauline, j'ai réalisé un bouillon de...

Posté par Mamie Cruik à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, thym, laurier, poivre, bouillon de volaille, carcasse de poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 décembre 2013

Noël en préparation !!!!

Dans le nouveau " jardin de Cruik" ,les préparations pour Noël ont commencé doucement. Je n'ai pas pu accrocher cette couronne sur la porte, mais je suis contente d'avoir trouver un support sur le côté de cette dernière. La crèche a trouvé sa place sur...

Posté par Mamie Cruik à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, Noël, Franche-Comté, Jura, Peseux, Louise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 août 2013

Roulé de courgette au fromage de chèvre

Dans le nouveau " jardin de Cruik", les courgettes sont très présentes. Récolter une courgette, la laver et la couper en tranches à l'aide de la mandoline. Dans mon four à vapeur, j'ai mis dans le plat les tranches de courgette pendant 15 mn, température...

Posté par Mamie Cruik à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, poivre, basilic, câpres, fromage de chèvre frais, tomates séchées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juillet 2013

Tarte aux pommes et framboises

Comme vous le savez, j'aime cuisiner les produits de notre jardin. Dans le "nouveau jardin de Cruik", il y a des framboisiers et des pommiers dont 1 qui produit les pommes des moissons comme disent nos voisins. Pour les quantités de fruits, je n'ai pas...

Posté par Mamie Cruik à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, pâte levée, crème épaisse, framboises, amandes effilées, sucre oeufs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juin 2013

Riz au lait avec une compote de rhubarbe et de fraises

Faire cuire pendant 3 mn 180 grs de riz pour dessert dans de l'eau bouillante.Egoutter.Faire bouillir 1 l de lait avec une gousse de vanille.Ajouter le riz et laisser cuire à feu doux 25 mn.Ajouter 90 grs de sucre et poursuivre la cuisson 5 mn. Couper...

Posté par Mamie Cruik à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, fraises, sucre, lait, riz au lait, riz rond

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juin 2013

Tiramisu à la rhubarbe et aux spéculos

C'est dans l'indépendant du Pas-de-Calais de la semaire dernière, que j'ai lu cette recette. Eplucher et couper en tronçons, environ 8 bâtons de rhubarbe. Dans une casserole, verser la rhubarbe avec 60 grs de sucre, 1 gousse de vanille fendue dans le...

Posté par Mamie Cruik à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, oeufs, sucre, gousse vanille, spéculos, mascarpone

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mai 2013

Une petite mise en scène....

Voici la petite histoire d'un volet. Après avoir protéger une fenêtre pendant de nombreuses années, je l'ai trouvé, par terre, à proximité de l'abri de bois. Un petit nettoyage, pour se rendre compte, de l'état général. Le premier examen s'étant bien...

Posté par Mamie Cruik à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cire, nettoyage, volet, ponçage, vernis incolore pour métal, linge ancien

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 octobre 2011

Velouté de poivron et sa mousse de mozzarella

Griller 2 poivrons rouges et 2 poivrons jaunes pour les peler. Découper les poivrons. Eplucher 1 gousse d'ail et 1 oignon. Emincer l'oignon. Faire revenir dans un filet d'huile d'olive les poivrons, l'oignon et l'ail écrassé. Préparer 1.5 l de bouillon...

Posté par Mamie Cruik à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, lait, bouillon, oignon, poivrons, mozzarella

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 avril 2011

Quatre quart à l'ananas

C'était le gâteau que je faisais souvent pour les différentes fêtes des écoles. Je l'avais presque oublié..... Peser 3 oeufs. Mélanger dans un saladier le même poids de beurre ramolli et de sucre. Séparer le blanc du jaune des 3 oeufs. Ajouter les jaunes...

Posté par Mamie Cruik à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, oeufs, caramel, ananas, quatre-quart

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mai 2011

Pizza au thon

Quand je fais de la pizza maison, j'utilise pour la garnir des ingrédients en fonction des goûts de ceux qui vont la déguster, le thon est aimé de toute la famille. Pour la pâte : Délayer 8 grs de levure de boulangerie traditionnelle avec 2 cuillers d'eau...

Posté par Mamie Cruik à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, coulis de tomates, thon, anchois, pizza, poivrons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 avril 2011

Terrine de poissons

Je me suis enfin lancer pour la réalisation de cette terrine qui a plu à toute la famille. Mixer au robot 300 grs de filet de julienne. Ciseler quelques feuilles de basilic. Ajouter au poisson, le basilic, 1 oeuf battu, 1 cuiller à soupe de crème épaisse,...

Posté par Mamie Cruik à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, filet de julienne, saumon, concentré de tomates, noix de St Jacques, terrine de poissons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mars 2011

Crème brulée à la rose

La semaine dernière, j'ai vu plusieurs recettes de crème brûlée, celle à la lavande a retenue mon attention et m'a donné l'idée de remplacer la lavande par les pétales de roses séchés de ma production. Mon passage à la ferme, où j'ai acheté du bon lait,...

Posté par Mamie Cruik à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonnade, pétales de roses, oeufs, sucre, lait de ferme, crème brulée à la rose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 avril 2011

Sablés à la vanille

Dans un saladier, mélanger 1 oeuf, 4 sachets de sucre vanillé, 50 grs de sucre fin et 125 grs de beurre ramolli. Ajouter 250 grs de farine de blé. Bien travailler la pâte. La laisser reposer au réfrigérateur 20 mn environ. Etaler la pâte à 5 mn. Découper...

Posté par Mamie Cruik à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, sucre, oeuf, sucre vanillé, sablés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 avril 2011

Crumble à la rhubarbe

Une petite recette pour permettre à Monik (au collège nous étions inséparables : elle externe et moi pensionnaire, je l'ai retrouvé il y a quelques semaines grâce à "Copains d'avant") d'utiliser la rhubarbe de son jardin. Cueillir la rhubarbe. Enlever...

Posté par Mamie Cruik à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, gingembre, rhubarbe, cassonnade, beurre, flocons d'avoine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 avril 2011

Aligot

J'ai réalisé cette grâce à Clémence( la meilleure amie de Pauline) qui a rapporté de ces vacances 500 grs de tomme fraîche. Eplucher 1 kg de pommes de terre, les couper en 4 et les faire cuire à l'eau, avant de les écraser pour en faire de la purée. Eplucher...

Posté par Mamie Cruik à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, crème fraîche, beurre, pomme de terre, aligot, tomme fraîche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 avril 2011

Velouté d'endives à l'échalote et la bière de Jenlain

C'est sur le blog d'Evelyne que j'ai découvert cette délicieuse recette. Eplucher et émincer 3 endives ( ôter le coeur), 6 échalotes et 5 blancs de poireaux. Garder quelques feuilles d'endives et 1 échalote pour la déco. Faire fondre pendant 5 mn environ...

Posté par Mamie Cruik à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, endive, poireaux, echalotes, bière Jenlain, velouté d'endives

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mars 2011

Gâteau à l'orange

Prélever les zestes sur 4 oranges. Eplucher à vif les oranges et couper les en rondelles. Dans un saladier, faire blanchir 3 jaunes d'oeufs avec 100 grs de sucre. Ajouter 125 grs de farine, 1 sachet de levure chimique, 5 cl de lait et 50 grs de beurre....

Posté par Mamie Cruik à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, beurre, oeufs, sucre, lait, levure chimique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 janvier 2011

Petits pains aux graines de pavot

J'ai lu cette recette le jour de l'anniversaire de Thibault, sur le blog de Lili.Voici ma réalisation : Mettre, dans la cuve de la MAP, 30 cl d'eau tiède, 25 grs de miel, 12 grs de sel, 500 grs de farine T55( pour moi, mais à l'origine 250 grs de farine...

Posté par Mamie Cruik à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, farine T55, farine T65, levure sèche, miel, pavot

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 janvier 2011

Tarte d'endives

Eplucher et émincer un oignon et 2 grosses endives.Les faire fondre dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive.Ajouter une cuiller de miel. Dérouler la pâte feuilletée.La piquer à l'aide d'une fourchette.La recouvrir d'une fine couche de moutarde.Saupoudrer...

Posté par Mamie Cruik à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde à l'ancienne, pâte feuilletée, endive, bacon, miel, semoule

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 40 50 60 70 80 90 100 > >>