Articles populaires – Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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10 novembre 2013

Deux mois déjà........

Notre petite Louise a déjà 2 mois. Pour pouvoir venir chez ses grands-parents en France, elle a besoin d'avoir ou une carte d'identité ou un passeport. Sa Maman et Louise avaient donc rendez-vous au consulat de France à Zurich, pendant notre séjour en...

Posté par Mamie Cruik à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Suisse, Zurich

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11 novembre 2013

La conscience professionnelle suisse

Lors de notre séjour en Suisse, pendant que Louise dormait, nous avons observé l'installation de cette machine. Après l'installation de cet engin, l'employé s'est concentré sur sa tâche. Au moment de descendre pour nettoyer le chantier, la télécommande...

Posté par Mamie Cruik à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Suisse, Wetzikon

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17 novembre 2013

Tic-tac

Depuis que nous avons fait installé notre cuisine, je n'ai pas encore trouvé une horloge qui me plaît. Avant je regardais l'heure sur le four, mais maintenant sur les nouveaux fours les voyants ne s'allument que leur de l'utilisation. Quand, j'ai vu ce...

Posté par Mamie Cruik à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: horloge, réveil

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28 octobre 2013

Plantations d'automne (1)

Dans le nouveau " jardin de Cruik" les travaux d'automne ont commencé. Nous avons commencé par installer la vigne. Au point de vue vigne, nous n'y connaissons rien mais nous sommes décidés à apprendre, pour l'achat des plants nous avons fait confiance...

Posté par Mamie Cruik à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, pied de vigne

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30 juillet 2013

Canard aux navets

Dans le "jardin de Cruik", nous avons semé des navets, qui sont bons à déguster. Arracher les navets, couper les feuilles et les laver. Plonger les navets dans une casserole d'eau bouillante et les maintenir 1 mn dès la reprise de l'ébullition. Egoutter...

Posté par Mamie Cruik à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: navet, magret de canard

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29 juin 2013

Les déménagements ont du bon !!!!!

Depuis quelque temps, les déménagements, nous connaissons. C'est pour nous l'occassion de trouver ou retrouver des objets oubliés dans les greniers depuis très longtemps. C'est le cas pour ce lit. Après un bon nettoyage, de la cire pour le bois et du...

Posté par Mamie Cruik à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vieux lit, lit de 120 cm

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27 mai 2013

De l'occupation !!!!!

Quand nous avons emménagé à Peseux, nous avons trouvé ce meuble que les anciens propriétaires avaient laissé, dans un coin du garage. Maintenant que les cartons sont déballés, je peux consacrer quelques heures pour essayer de le décaper. Je voudrais lui...

Posté par Mamie Cruik à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: décaper, meuble

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4 septembre 2011

C'est la saison des capucines.....

Depuis quelques années, il y a des capucines dans le "jardin de Cruik".( photos de 2009, 2010 et 2011) Dans ce livre, j'ai lu comment utiliser les graines de capucines en cuisine. Plonger les graines vertes dans de l'eau salée, les laisser s'imbiber toute...

Posté par Mamie Cruik à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: capucines, câpres

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8 mai 2011

L'eau.....

Pas trés présente en ce moment, ni sur ce blog ni en visite chez vous......mais je pense à vous quand même. Depuis de nombreuses années, quand je fais couler de l'eau chaude dans ma cuisine, je récupère toujours les premiers litres pour l'utiliser pour...

Posté par Mamie Cruik à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau de pluie, ré cupération

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10 avril 2011

Virus....

Attrapé en 1997, lors de notre arrivée à Arques. Celui-ci a fait voir sa présente surtout à partir de 2007. Arques est une ville du Pas-de-Calais. Arques est connue pour sa verrerie-cristallerie. Voici donc l'un des derniers symptômes de ce virus. Et...

Posté par Mamie Cruik à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Arques, verrerie-cristallerie

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4 mars 2011

Un peu de publicité....

Mon ancienne collègue et copine Ginette m'a envoyé un message pour me présenter l'ouvrage sur le foot et les équipes du Nord-Pas-de-Calais qui ont participées à la coupe de France écrit par son neveu Olivier Fosseux. Voici la couverte de cet ouvrage :...

Posté par Mamie Cruik à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epopées nordistes en coupe de France, Olivier Fosseux

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26 janvier 2011

Sauver de justesse.....

Alors que je trie et mets en place les objets déposés chez les compagnons, j'entends mes collègues bénévoles (des hommes), qui s'occupent des livres et revues, mettre à la benne ces catalogues "Phildar".(ça n'intéresse plus personne: disent ils). En les...

Posté par Mamie Cruik à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: napperon, crochet

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29 octobre 2009

Rôti de veau au poivre vert

Pour répondre à Aurore, voici la recette du rôti de veau au poivre vert, que je cuisine souvent pour les grandes occasions, mais je n'aurai pas de photos à vous proposer pour l'instant.Ecraser 3 à 4 cuillers de poivre vert et frotter le rôti avec.Faire...

Posté par Mamie Cruik à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivre vert, rôti de veau

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13 mai 2010

Verrines d'asperges

Eplucher les asperges.Faire cuire les asperges à la vapeur ( 7 mn pour les vertes et 20 mn pour les blanches).Réserver les pointes d'asperges.Mouliner les asperges avec de la crème liquide. Saler et poivrer.Remplir les verrines.Garnir avec les pointes...

Posté par Mamie Cruik à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, crème liquide

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19 mai 2010

Crumble de sardines

C'est un classique vu sur de nombreux blogs. Emietter plusieurs tucs à l'aide d'un mortier.Ecrasser les sardines.Remplir les ramequins, en commençant par les tucs, puis en ajoutant les sardines, pour terminer par les tucs.Mettre au four, température 180°,...

Posté par Mamie Cruik à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sardines, tuc

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30 avril 2010

Souflé au Maroilles

Dans un casserole faire fondre 25 grs de beurre, ajouter 25 grs de farine et délayer avec 25 cl de lait.Retirer du feu aux premiers bouillons.Casser 3 oeufs en séparant le blanc du jaune.Monter les blancs en neige.Ajouter les jaunes à la première préparation...

Posté par Mamie Cruik à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maroilles, soufflés

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22 avril 2010

Crème à la vanille légère, légère......

Il y a quelques temps, mon ancienne collège et copinaute ( qui n'a pas encore de blog) Odile m'a envoyé cette petite recette.....C'est un vrai délice ... et rapide à faire... sans ingrédients particuliers...Dans une casserole, faire chauffer doucement...

Posté par Mamie Cruik à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, crème vanille

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16 mars 2010

Riz au lait à l'orange

Bonsoir Il me restaient quelques tranches d'orange, j'ai essayé de les utiliser dans un riz au lait et je ne suis pas mécontente, c'est vraiment délicieux. Jeter dans de l'eau bouillante 200 grs de riz et maintenir l'ébullition 3 mn puis égoutter.Faire...

Posté par Mamie Cruik à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, riz au lait

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14 mars 2010

Tarte à l'orange

Pas prévu de dessert, je fais l'inventaire de mes placards, du frigo et de la cave ....Pâte sablée, 2 oranges bio, 1 citron vert, du lait, des oeufs, de la maïzena, du flan impérial.... et voici le résultat. Laver les oranges. En récupérer les zestes.Faire...

Posté par Mamie Cruik à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, orange

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23 février 2010

Lecture

Il y a longtemps que cela ne 'était pas arrivé.Dimanche, Pierre vient de partir travailler. Je commence à lire le roman policier que Pauline m'a offert à Noël..... J'avais flashé dessus en passant devant la vitrine. Cette barque ou plutôt cette escute...

Posté par Mamie Cruik à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dirck Degraeve, Marais noir

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26 janvier 2010

Pommes au four

Retirer la partie centrale des pommes avec un vide-pomme.Inciser la peau avec la pointe du couteau en descendant en spirale.Recouvrir de beurre fondu la pomme puis la rouler dans du sucre.Déposer dans un plat allant au four. Saupoudrer de cannelle et...

Posté par Mamie Cruik à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, pomme au four

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22 janvier 2010

Riz au lait au caramel

Faire cuire pendant 3 mn 180 grs de riz pour dessert dans de l'eau bouillante.Egoutter.Faire bouillir 1 l de lait avec une gousse de vanille.Ajouter le riz et laisser cuire à feu doux 25 mn.Ajouter 90 grs de sucre et poursuivre la cuisson 5 mn.Déposer...

Posté par Mamie Cruik à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz au lait, caramel

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20 décembre 2009

Soupe paysanne

C'est le temps idéal pour déguster ce plat.La veille, faire tremper les haricots blancs.Le jour, dans un pot au feu, mettre dans l'eau froide, la viande : saucisses fumées, fond de jambon, lard fumé...Porter à ébullition.Ajouter alors les légumes coupées...

Posté par Mamie Cruik à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupes, paysanne

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1 décembre 2009

Gratin d'endives

J'ai trouvé chez mon maraîcher de belles endives.Les cuire dans l'eau avec 2 sucres, coupées en deux et la partie dure enlevée. (pour supprimer l'amertume des endives)Aprés 1/4 h de cuisson, les égoutter. Faire une sauce, avec une partie du jus de cuisson...

Posté par Mamie Cruik à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endive, gratin

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28 novembre 2009

Madeleines au chocolat

Voici une autre recette de madeleines.Faire fondre 160 grs de beurreMélanger 150 grs de sucre avec 3 jaunes d'oeuf jusqu' à que ce mélange blanchisse.Mélanger 170 grs de farine, 1 cuiller à café de levure et 2 cuiller à soupe de chocolat en poudre non...

Posté par Mamie Cruik à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, madeleines

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