Articles populaires – Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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19 décembre 2009

Confiture de potiron

Il me reste 1.1 kg de potiron. Que vais je en faire ? Pourquoi pas de la confiture ? Mais avec quoi ?Cannelle, pommes ou oranges ? Je me décide pour oranges et pommes.Pour 1.1 kg de pulpe de potiron j'ai mis 1 kg de sucre.Couper le potiron en petits morceaux...

Posté par Mamie Cruik à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, confiture

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17 décembre 2009

Coulant au chocolat à la pâte de spéculos

Voici le dessert que nous avons fait pour l'anniversaire de Thibault.Faire fondre 130 grs de chocolat avec 70 grs de beurre. . Ajouter 1 pincée de sel, 60 grs de sucre, 35 grs de farine et 3 oeufs. bien mélanger le tout.Remplir les moules à moitié, ajouter...

Posté par Mamie Cruik à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulant au chocolat, pâte de spéculos

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22 novembre 2009

Souris d'agneau aux petits légumes

Dans une cocotte, faire revenir 2 oignons, ajouter les souris d'agneau et les faire dorer sur toutes les faces. Déglacer avec un verre de vin blanc, accompagner de sauce tomates maison, laurier, thym, ail et romarin. Mettre au four pendant 1 heure.Pendant...

Posté par Mamie Cruik à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits légumes, souris d'agneau

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6 décembre 2009

Pommes au carambar

Petit dessert de saison et vite fait.Laver les pommes.Oter le trognon, glisser dans le trou un carambar et une petite noisette de beurre. Mettre au four,pendant 15 mn température 180°Faire fondre des petits morceau de carambar sur du papier sulfurisé...

Posté par Mamie Cruik à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carambar, pommes

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3 décembre 2009

Tarte au thon

Voici les ingrédients pour cette recette très simple et rapide. Etaler la pâte feuilletée dans le plat, la recouvrir de moutarde et de semoule de blé dure(pour absorber le jus des tomates) puis le thon émietté et les rondelles de tomates.Dans un saladier...

Posté par Mamie Cruik à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, thon

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20 novembre 2009

Gâteau aux pommes

Voici un gâteau aux pommes que j'ai fait de nombreuses fois mais avec une petite variante.Dans un saladier, mélanger 150 grs de farine, 1 sachet de levure, 1 sachet de sucre vanillé, 120 grs de sucre et 4 oeufs. Verser dans un moule à manquer la préparation...

Posté par Mamie Cruik à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, gâteaux

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17 novembre 2009

Pintade aux poires

Faire revenir la pintade entière ( vidée et prête à cuire) dans une cocotte.Ajouter quelques carottes et pommes de terre, ainsi qu'un bouquet garni. Mettre au four pendant plus d'une heure, température 200 °.Pendant ce temps, éplucher les poires et les...

Posté par Mamie Cruik à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pintade, poire

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19 novembre 2009

Entremet au chocolat

Avec du bon lait de vache, en direct de la ferme, pourquoi ne pas réaliser un bon et simple dessert au chocolat.Pour 1 l de lait, mélanger 60 grs de maïzena avec 60 grs de chocolat en poudre( pour moi ce fut du banania) et délayer le tout avec 1/2 l de...

Posté par Mamie Cruik à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, entremet

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9 novembre 2009

Muffins fourrés à la confiture

Faire fondre 120 grs de beurre.Battre 3 oeufs avec 150 grs de sucre pour obtenir un mélange blanchâtre.Ajouter à ce mélange 200 grs de farine et 1/2 sachet de levure.Incorporer alors le beurre fondu.Laisser reposer la pâte 15 mn au réfrigérateur et préchauffer...

Posté par Mamie Cruik à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, confiture

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21 octobre 2009

Confiture de baies d'églantier

Il y a une semaine, j'ai cueilli les dernières baies d'églantier. Pierre en a profité pour tailler les églantiers, maintenant, on aperçoit le potager quand on est dans la cuisine. Pour réaliser cette confiture, j'ai dans un premier temps mis les baies...

Posté par Mamie Cruik à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, baies d'églantier

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14 novembre 2009

Charlotte au chocolat

Depuis le temps que Thibault me demande une charlotte au chocolat,je me décide enfin.Faire fondre 250 grs de chocolat noir avec 5 cl de lait au bain marie.Incorporer 100 grs de beurre en petits morceaux. Prendre 4 oeufs, séparer le blanc du jaune.Ajouter...

Posté par Mamie Cruik à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, charlotte

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1 novembre 2009

Bravo Kamui Kobayashi

Je m'intéresse à la Formule 1 depuis que Thomas a fait son stage de fin d'étude d'ingénieur chez Toyota Formule 1 à Cologne en 2004.J'ai assisté à mon premier Grand Prix en septembre 2007, à Spa Francorchamps, quand Thomas travaillait pour l'équipe Super...

Posté par Mamie Cruik à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Formule 1, Kamui Kobayashi

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14 octobre 2009

Gelée de Cynorrhodons

AUTOMNE C'est la saison de cueillir les baies d'églantier appelé familièrement gratte-cul ou encore cynorrhodon. Voici la moitié de ma récolte . Nettoyer et ôter tous les feuillages pour ne laisser que les baies rouges. Mettre les baies dans un torchon...

Posté par Mamie Cruik à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, gelée de cynorrhodons

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17 octobre 2009

confiture de tomates vertes

Avec les premières gelées, nous avons du récolter les dernières tomates. Elles sont trop petites pour tenter de les faire murir dans du papier journal. Je vais donc essayer à nouveau cette confiture dégustée la première fois, il y a plus de 35 ans, à...

Posté par Mamie Cruik à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, tomates vertes

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16 septembre 2009

Terrine de lapin

Encore une nouveauté pour moi. Avec de bons produits, je pense obtenir un bon résultat.Dans le fond de la terrine, j'ai déposé quelques tranches de poitrine fumée, ensuite en alternance les pattes arrière du lapin et le râble avec du lard frais puis les...

Posté par Mamie Cruik à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, terrine

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27 août 2009

Pâte levée

Ingrédients :150 grs de farine10 grs de levure de boulanger1 oeuf entier20 grs de beurre fondu.Délayer la levure dans 3 cuillers d'eau tiède. Mélanger tous les ingrédients, en faire une boule et laisser reposer la préparation quelques heures à température...

Posté par Mamie Cruik à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte levée, tartes

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26 septembre 2011

Tuiles de parmesan

Râper le parmesan. Dans une poêle anti-adhésive, déposer le parmesan râpé en petits tas. Faire fondre le fromage doucement. Quand le parmesan est fondu, déposer le fromage sur un rouleau à patisserie pour donner la forme arrondie. On peut aussi déposer...

Posté par Mamie Cruik à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, tuiles

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22 septembre 2025

Mon Papa !!!

C'est le 22 septembre 1925 que mon papa est né, c'était il y a 100 ans. La pluie du jour a abimé ce rosier qui me suit de jardin à jardin. Il provient d'une bouture que mon Papa a fait. Mon Papa s'est endormi le 24 novembre 2004.

Posté par Mamie Cruik à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 octobre 2024

Souhaiter la bienvenue !!!

Nous étions arrivés dans notre nouvelle maison que depuis quelques jours , quand ce beau faisan est venu dans notre jardin, peut être pour nous souhaiter la bienvenue..

Posté par Mamie Cruik à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 avril 2024

Les mahonias

Il y a quelques années, nous sommes revenus des Hauts de France, avec quelques petits pieds de mahonias qui ont été installés en plusieurs endroits différents du jardin. Tous se sont bien épanouis.

Posté par Mamie Cruik à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 avril 2024

En avance !!!

En faisant le tour du nouveau " jardin de Cruik", j'ai remarqué le muguet déjà en fleurs.

Posté par Mamie Cruik à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mars 2025

Bienvenue à nos nouvelles cocottes !!

Pierre et Patrick ont monté un enclos pour nos nouvelles poules ainsi qu'un petit poulailler. Lors de leur prochain séjour en France, Louise et Jules pourront déguster de bons oeufs. Quand Pierrick et Lauriane viendront découvrir la nouvelle maison de...

Posté par Mamie Cruik à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mars 2025

C'est leur tour !!!

Après la floraison des crocus jaunes, c'est maintenant la période des crocus bleus de nous réjouir !!! Je les admire quand je rend visite à mes cocottes.

Posté par Mamie Cruik à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mai 2025

Presque seuls !!!!

Sur la nouvelle voie verte derrière chez nous, nous étions presque seuls. Nous avons écouté de nombreux oiseaux et admiré de nombreux arbres fleuris. C'était reposant.

Posté par Mamie Cruik à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mai 2024

Doucement !!!

Il y a quelques semaines, Patrick m'a proposé des petits plans de tomates, que j'ai repiqué dans de petits pots, que j'ai stocké dans la véranda jusqu'à ce jour. Avec les conditions météo de cette année 2024, ces petits plans de tomates ont pris leur...

Posté par Mamie Cruik à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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