cerises - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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cerises

17 juin 2013

Confiture de cerise et rhubarbe

Avec ces bonnes cerises, j'ai voulu essayé cette confiture, je dois l'avouer, je ne suis pas déçue. Dénoyauté 1600 grs de cerises. Couper en tronçons, après l'avoir éplucher, 800 grs de rhubarbe. Recouvrir avec 2000 grs de sucre. Laisser fondre le sucre...

Posté par Mamie Cruik à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, citron, beurre, sucre, confiture, cerises

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11 juin 2013

Une bonne cueillette.....

Le jardin de Cruik a déménagé et pourtant la récolte de cerises est toujours aussi importante !!!!!! La variété n' est pas la même qu'à Arques, mais celles-ci sont aussi délicieuses. Encore une bonne occasion pour partager.

Posté par Mamie Cruik à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, le jardin de Cruik

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12 novembre 2011

Sorbet et glace à la cerise

Vous vous souvenez de mon cerisier et de sa grande production de fruits en juin dernier. J'ai congelé une partie de ces fruits après avoir enlevé le noyau. Dans le bol de votre robot, verser 80 grs de sucre cristallisé pour le réduire en sucre glace....

Posté par Mamie Cruik à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cruik, cerises, fruits congelés, glace, robot, sorbet

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30 juin 2011

Confiture de cerises à la vanille et cannelle

Cruik a bien veillé sur notre cerisier. La récolte est abondante, j'ai donc décidé de faire de la confiture avec les mêmes saveurs que la soupe à la cerise qui fut vraiment un régal. Dénoyauter les cerises. Dans la bassine à confiture ajouter 900 grs...

Posté par Mamie Cruik à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, citron, sucre, cerises, vanille

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26 juin 2011

Nouvelle proie....

Cruik protège au mieux son jardin. En ce moment, les merles sont attirés par le cerisier et toutes ces cerises. Comme beaucoup d'autres individus. Cruik n'apprécie pas beaucoup leur intrusion. Voilà le sort qu'elle réserve à certains intrus. Elle est...

Posté par Mamie Cruik à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cruik, cerises, cerisier, le jardin de Cruik

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21 juin 2011

Soupe de cerises à la vanille et à la cannelle

Comme en 2010, mais avec 3 à 4 semaines d'avance, nous récoltons une grande quantité de cerises. Voici un petit aperçu de notre cueillette. En promenade chez vous, je me suis laissé tenter par celle-ci . Dénoyauter environ 500 grs de cerises. Verser dans...

Posté par Mamie Cruik à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, citron, cerises, vanille

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7 juillet 2010

Charlotte aux cerises

Laver, équeuter et dénoyauter les cerises.Mixer les cerises. Fouetter la crème fraîche avec 2 cuillers de sucre.Ajouter les cerises.Garnir le moule à charlotte avec des boudoirs trempés dans un mélange d'eau et de liqueur de genièvre de Houlle aux fruits...

Posté par Mamie Cruik à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, sucre, boudoirs, cerises, liqueur de genièvre de Houlle aux fruits rouges

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5 juillet 2010

Cerises à l'eau de vie

Vous n'êtes pas étonné de trouver encore une fois une recette avec des cerises. (il faut bien les utiliser)Cette liqueur me permettra de parfumer mes pâtisseries. Dans un bocal, déposer les cerises aux quelles vous aurez couper une partie de la queue...

Posté par Mamie Cruik à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alcool pour fruits, sucre, cerises

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5 juillet 2010

Clafouti

Que faire avec toutes ces cerises ?Commençons par le clafouti. Dans un saladier, mélanger 80 grs de farine, 1 pincée de sel et 6 oeufs.Ajouter la moitié de 1/4 l de lait, bien travailler la pâte pour la rendre légère.Incorporer la seconde moitié du 1/4...

Posté par Mamie Cruik à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, oeufs, lait, cerises, clafouti

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