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Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik
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Derniers commentaires
9 avril 2023

L'écomusée

L'écomusée
Nous avons profiter de notre visite à la fête des plantes rares de Pierre de Bresse, pour visiter l'écomusée installé dans le château. Lors de notre précédente sortie dans ce bourg, nous étions accompagné de Cruik, donc nous n'avions pas pu y pénétrer....
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8 avril 2023

Fête des plantes

Fête des plantes
Nous sommes à la recherche de vivaces blanches, supportant le plein soleil et ne demandant pas trop d'eau. Quoi de mieux qu'une fête des plantes pour essayer d'y trouver notre bonheur. Direction Pierre de Bresse où une fête des plantes rares est organisée...
5 avril 2023

Belle production !!!

Belle production !!!
Hier, dans la plaine jurassienne où est installé le nouveau " jardin de Cruik", notre production d'electricité à partir de tracker de chez lumioo a été la meilleure depuis son installation, soit 15.60 kwh. A l'automne 2022, nous avons dans un premier...
17 avril 2023

Cake au chocolat et ricotta.

Cake au chocolat et ricotta.
La ricotta est un ingrédient que j'utilise trop peu. Dans le bol d'un robot, mélanger 250 grs de ricotta et 200 grs de sucre roux. Ajouter 170 grs de farine, 80 grs de beurre, 2 oeufs. Incorporer aussi 4 càs de cacao et 1 càc de bicarbonate , pour obtenir...
22 mars 2023

Sauce au beurre blanc pour filet de julienne et oseille.

Sauce au beurre blanc pour filet de julienne et oseille.
Eplucher et émincer 5 ou 6 échalottes. Dans un peu de matière grasse faire fondre les échalottes, à feu doux, pendant quelques minutes. Ajouter 15 cl de vin blanc et doucement porter à ébulition. Ajouter 80 grs de beurre. Fouetter le tout énergiquement....
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21 janvier 2023

Un beau décor !!

Un beau décor !!
Depuis presque 10 ans que le nouveau " jardin de Cruik" est installé dans le Jura, c'est la première fois que la neige est aussi abondante. Le pré, derrière le nouveau " jardin de Cruik" est tout blanc. Le spectacle est splendide, surtout au lever de...
31 janvier 2023

Un sujet qui me fâche.

Un sujet qui me fâche.
Il y a plus de 50 ans, mon Papa le pratiquer avec ses relations qui avaient les mêmes problèmatiques que lui (s'occuper de la ferme et conduire ses enfants au collège). Trés peu de téléphones, pas de smartphone, ni internet..... mais de l'entraide. Pas...
2 décembre 2022

Les pellets sont livrés

Les pellets sont livrés
Après une commande passée chez notre fournisseur habituel depuis fin août, nous venons d'être livré par un autre. Par soucis de partage, nous avions commandé seulement 1 tonne de vrac alors que les fournisseurs donnaient priorité à ceux qui en commandaient...
27 novembre 2022

Les tardives !!!

Les tardives !!!
Petit tour dans le nouveau " jardin de Cruik". Admirer de petites fleurs de fraises, sur des fraisiers que nous avons installés en septembre à partir de stolons. C'est un peu tard pour espérer les déguster. Heureusement, en mai et juin, nous nous sommes...
31 août 2022

Moules au curry

Moules au curry
Même loin de la mer, nous apprécions toujours autant déguster des moules. Chaque mardi, nous avons la chance de voir un poissonnier s'intaller devant la poste de Chaussin avec son camion. Nettoyer les moules. Eplucher et émincer un oignon. Avec un peu...
12 août 2022

Les haricots verts.

Les haricots verts.
Comme chaque année, Pierre a semé les premiers haricots verts, très tôt en saison. La récolte a été bonne, au moment où nous avions nos vacanciers. Un petit colis est aussi parti pour Saint-Omer, pour les petits pots de Lauriane. Cette année, j'ai décidé...
10 août 2022

Notre gestion de l'eau ( 3)

Notre gestion de l'eau ( 3)
Dans le nouveau " jardin de Cruik", la plupart des fleurs qui y sont installées sont des vivaces, qui ne nécessient pas d'arrosage. Seules les plus résistantes vont resister à ces nombreuses périodes de canicules et de l'absence de précipitations. Malgré...
30 juin 2022

Surprise !!!

Surprise !!!
Comme chaque année à la même période nous aimons regarder sur FR3, l'émission " le village préféré des Français". Hier soir, nous avons eu la surprise de découvrir qu'Hesdin est arrivé second dans le classement. ces photos ont été prises en 2009 Le village...
23 juin 2022

Les premiers haricots verts de 2022

Les premiers haricots verts de 2022
C'est toujours un plaisir de cueillir les premiers haricots verts de la saison. Pendant de nombreuses années, j'ai été accompagné par Cruik, lors de cette tâche. Notre jack-russel était très friande des haricots verts crus. Elle avait droit aux plus gros....
5 juillet 2022

Depuis mon fauteuil !!!!

Depuis mon fauteuil !!!!
Ce jour, c'est depuis notre fauteuil, que nous nous sommes rendus dans notre région d'origine. En effet, le tour de France est passé dans l'Audomarois. Il partait de Dunkerque pour arriver à Calais en passant par Saint-Omer. Nous avons découvert cette...
24 juin 2022

A 21 h .....

A 21 h .....
Il y a 43 ans à 21 h, je donnais naissance à mon premier fils, Thomas. Après 2 mois d'hospitalisation, j'ai eu le droit une semaine auparavant de rentrer à la maison. Le bébé pouvait enfin naître, sans problème. Une petite visite au potager, accompagnée...
19 mai 2022

Souvenir d'enfance.

Souvenir d'enfance.
Il y a toujours eu des fraises dans le jardin de mes parents. La confiture de fraises est une des confitures que ma Maman confectionnait avec les fraises du jardin. Elle n'utilisait pas de beurre pour réduire la formation d'écume, comme je le fais régulièrement....
4 juin 2022

Cake à la rhubarbe

Cake à la rhubarbe
C'est en regardant " petits plats en équilibre" que j'ai trouvé l'idée pour cette recette. Tailler les bâtons de rhubarbe, en tronçons de 6à 8 cm de longueur. Déposer ces tronçons de rhubarbe dans un plat et saupoudrer de sucre. Dans le bol du robot,...
31 mars 2022

Filets de daurade en risotto.

Filets de daurade en risotto.
C'est en partant du potager que j'ai pensé à cette recette, après un petit passage chez le poissonnier. Préparer dans un premier le court-bouillon à partir des crevettes décortiquées. Eplucher et émincer quelques poireaux. Dans une casserole, avec un...
8 avril 2022

Champdivers

Champdivers
Champdivers est un petit village, à proximité du nôtre, que nous n'avons pas encore pris le temps d'arpenter. C'est encore une fois, sur un parking, à l'entrée du village, près de l'église au clocher comtois, que nous avons garé notre captur hybride rechargeable....
5 avril 2022

Saint Loup

Saint Loup
Saint Loup est un petit village jurassien, dans la plaine bressane, à proximité de notre domicile, que nous avons visité fin mars, alors que la météo était bonne. Dans ce petit village se trouve une grotte, qu'un couple de villageois était en train d'entretenir....
1 avril 2022

Le tracker en mars

Le tracker en mars
Plus de 3 mois, que nous avons fait installé le tracker de chez Lumioo. A l'aide de l'application installée en même temps que notre tracker, nous pouvons suivre la production d'électricité mais aussi la météo passée. Pendant 18 jours la production a été...
10 mars 2022

Sac de couchage.

Sac de couchage.
Il y a bien longtemps que nous n'utilisons plus de sac de couchage. C'est le moment de s'en séparer, en soutien aux Ukrainiens. Pour nous, le point de collecte connu est la mairie de Dole. Nous profitons d'aller dans cette ville pour y faire quelques...
29 janvier 2022

Velouté de chou-fleur et vache qui rit !!!

Velouté de chou-fleur et vache qui rit !!!
Pour ne pas gaspiller. Après avoir dégusté une partie du chou-fleur cuit à la vapeur avec quelques pommes de terre, avec un filet de truite, transformé les restes de ces légumes en velouté en les mouillant avec un bouillon de légumes et en les écrassant...
6 février 2022

Les jours se suivent mais........

Les jours se suivent mais........
Hier, 5 février 2022, le brouillard était présent dès le début de la journée, mais le soleil semblait vouloir faire son apparition. Alors pourquoi pas faire tourner une machine à laver le linge avant de partir faire les courses. Au retour, c'est le moment...
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