Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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15 mars 2010

Lapin à la moutarde

Quand mes 3 enfants sont réunis à la maison, ils aiment entre autre manger du lapin. Découper le lapin. Eplucher et émincer un oignon.Détailler en lardons les 3 tranches de lard fumé.Dans une cocotte, faire suer l'oignon et les lardons. Réserver les lardons...

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Tags: lapin, moutarde à l'ancienne

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14 mars 2010

Tarte à l'orange

Pas prévu de dessert, je fais l'inventaire de mes placards, du frigo et de la cave ....Pâte sablée, 2 oranges bio, 1 citron vert, du lait, des oeufs, de la maïzena, du flan impérial.... et voici le résultat. Laver les oranges. En récupérer les zestes.Faire...

Posté par Mamie Cruik à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, orange

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14 mars 2010

Le réveil du jardin

Le vent glacial est enfin tombé, les températures augmentent doucement..... Le printemps serait il enfin là ? Voici donc mes perce-neige et mes crocus jaunes et bleus.

Posté par Mamie Cruik à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mars 2010

Potage à la mâche

Ce soir, je me suis inspirée d'une recette de Lili. Petit tour dans le jardin pour aller chercher la mâche. En nettoyer environ 125 grs .Eplucher et émincer 1 oignon et 2 pommes de terre.Faire blondir l'oignon dans un peu de beurre.Ajouter les dés de...

Posté par Mamie Cruik à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, crème fraîche, pomme de terre, bleu de Gex, mache

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7 mars 2010

Froid

Pour l'instant, plus de neige mais le froid est revenu accompagné d'un vent glacial.C'est un temps à passer son dimanche au coin du feu avec un bon livre.Voici celui qui m'a tenu compagnie ce jour, pendant que Pierre travaillait. Rouen, pendant la seconde...

Posté par Mamie Cruik à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mars 2010

Verrines de crabe et avocat

Prélever la pulpe d'un avocat, arroser avec le jus d'un demi citron pour éviter qu'elle ne noircisse et la mélanger avec 3 cuillers de ricotta.Mélanger la chair de crabe avec 3 cuillers de ricotta.Saler et poivrer les 2 préparations.Remplir les verrines...

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Tags: verrine, avocat, ricotta, crabe

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5 mars 2010

Risotto aux poireaux et crevettes roses

Pour cette recette , je me suis inspirée ici. Eplucher et émincer 4 poireaux et 1 oignon.Les faire revenir dans 30 grs de beurre pendant 10 mn environ.Ajouter 350 grs de riz pour risotto. Mouiller régulièrement avec 15 cl de vin blanc et 1 l de bouillon...

Posté par Mamie Cruik à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, riz pour rissoto, poireaux, rissoto

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5 mars 2010

Travaux

Après quelques jours de silence, me voici à nouveau.Depuis quelque temps, dans ma rue, on remplace les canalisations d'eau en plomb par d'autres aux normes pour la santé publique. Certains jardins ont un peu souffert de ces travaux, mais pour nous, rien....

Posté par Mamie Cruik à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mars 2010

Taboulé aux clémentines avec crème anglaise à l'orange

Ce soir, pour ce dessert, 2 petites recettes, pour se réconforter face à toutes ces catastrophes. Pour le taboulé, faire bouillir 1 volume d'eau, des le début de l'ébullition jeter dans cette eau légère sucrée 1 volume de semoule et faire gonfler. Arroser...

Posté par Mamie Cruik à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, clémentines, crème anglaise, taboulé

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1 mars 2010

Saint Aubin

"S'il pleut al Saint Aubin, ni foin ni linet l'iau pus quere que l'vin. 1er mars : Saint AubinS'il pleut à Saint Aubin, l'année sera sèche

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