crevette - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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crevette

22 août 2011

Risotto au crabe et crevettes

Prélever le zeste d'un citron. Couper 50 grs de tomates séchées. Eplucher et émincer 1 oignon et 3 poireaux. Ecrasser 3 gousses d'ail. Egoutter 1 boîte de chair de crabe et 1 boîte de crevettes.( soit 120 grs x 2 =240 grs) Cuire avec 20 grs de beurre...

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Tags: ail, citron, vin blanc, crème fraîche, beurre, crevette, crabe, riz pour rissoto, bouillon, poireaux, oignon

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2 février 2011

Verrines avocats, crevettes, endives

Toujours envie de consommer les endives( produit de notre belle région) de façon différente.Eplucher et écraser un avocat après avoir ajouter le jus d'un citron vert.Saler, poivrer et saupoudrer avec un peu de piment doux.Décortiquer 8 crevettes et les...

Posté par Mamie Cruik à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, crevette, paprika, endives, citron vert

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5 mars 2010

Risotto aux poireaux et crevettes roses

Pour cette recette , je me suis inspirée ici. Eplucher et émincer 4 poireaux et 1 oignon.Les faire revenir dans 30 grs de beurre pendant 10 mn environ.Ajouter 350 grs de riz pour risotto. Mouiller régulièrement avec 15 cl de vin blanc et 1 l de bouillon...

Posté par Mamie Cruik à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, riz pour rissoto, poireaux, rissoto

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14 janvier 2010

Verrines kiwi crevettes

Petite pensée pour ma fille : kiwi et crevettes sont deux de ses surnoms.Mixer 6 à 8 crevettes selon la grosseur. Fouetter 15 cl de crème fraîche.Eplucher 2 kiwis et les couper en fines rondelles.Mélanger à la crème fouettée de la ciboulette coupée finement...

Posté par Mamie Cruik à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, ciboulette, crevette, kiwi

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15 novembre 2009

Filet de rascasse, saumon fumé, sauce crevettes

Je cuisine de plus en plus souvent le poisson.Aujourd'hui, j'ai choisi à la poissonnerie de St Omer, un filet de rascasse et du saumon fumé à la ficelle que j'ai roulé et maintenu avec un cure dent. Pour la sauce, j'ai récupéré les épluchures de crevettes....

Posté par Mamie Cruik à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, crevette, filet de rascasse

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