Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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20 juin 2011

Filet de rascasse aux tomates

Fariner les filets de rascasse. Dans une poêle bien chaude, avec un filet d'huile d'olive, faire cuire les filets, quelques minutes de chaque côté. Réserver. Couper 2 tomates pelées en petits dés. Faire revenir ces dés de tomates avec un filet d'huile...

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20 juin 2011

Filet de rascasse aux tomates

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Tags: ail, thym, tomates, huile d'olive, filet de rascasse

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19 juin 2011

cake aux fruits confits

C'est avec ma MAP, que j'ai réalisé ce cake. Mettre dans la cuve de la MAP ( dans l'ordre de cette liste) 4 oeufs, 120 grs de beurre fondu, 150 grs de fruits confits, 120 grs de sucre, 1 pincée de sel, 250 grs de farine et 1 sachet de levure chimique....

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Tags: beurre, farine, oeufs, sucre, levure chimique, cake, fruits confits

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18 juin 2011

Gelée de groseilles et cassis

Dans le jardin de Cruik, le cassis et les groseilles rouges ont plus de trois semaines d'avance. Voici ma cueillette du jour. Verser les fruits et quelques feuilles ( elles donnent du goût) dans le fruitier pour en extraire le jus par la vapeur. Peser...

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Tags: beurre, sucre, cassis, groseilles rouges

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17 juin 2011

Rhubarbe et fraises

Eplucher et couper en tronçons 5 bâtons de rhubarbe. Faire cuire la rhubarbe pendant 12 mn environ. Ajouter avec le jus d'1/2 citron et 2 cuillers à soupe de miel. Faire blanchir 2 jaunes d'oeufs avec 100 grs de sucre. Monter en neige les blancs. Mélanger...

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Tags: rhubarbe, fraises, mascarpone

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16 juin 2011

Rognons de porc sauce porto

Pendant mes pannes informatiques, j'ai cuisiné et pris en photos mes plats, mais maintenant j'ai un peu de mal pour me souvenir des proportions et les petits plus de ces recettes, mémoire quand tu nous fait défaut c'est dur, dur...... Après avoir dénervé...

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Tags: rognons de porc, porto, échalote

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15 juin 2011

Anniversaire...

Aujourd'hui, c'est Cruik qui souffle ses 4 bougies. En ce moment, elle fait la chasse aux oiseaux qui viennent se régaler dans le cerisier. Elle a ramené sa proie dans son panier, qui était dehors. Bon après midi

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Tags: cruik, jack-russel

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14 juin 2011

Bonne soirée....

Quelques photos de mes roses pour vous remercier de vos visites et gentils messages. Bonne soirée

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13 juin 2011

Pannes.....

Plusieurs pannes informatiques m'ont éloignées quelques temps ...... J'en ai profité pour lire (rattraper le temps perdu), cuisiner( rechercher des recettes dans mes vieux livres), assister à des conférences, visiter encore et toujours notre belle région,...

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