mascarpone - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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mascarpone

11 décembre 2022

Gâteau à la mascarpone et aux pommes.

Pour réaliser ce gâteau il faut : Eplucher et couper en dés 3 belles pommes. Battre en omelette 3 oeufs avec 130 grs de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Ajouter 250 grs de mascarpone et 5 cl de lait. Après avoir bien mélangé, ajouter 150 grs de farine...

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Tags: pommes, mascarpone, le jardin de Cruik, gâteau, Jura, décembre 2022

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24 avril 2022

Mousse au chocolat à la mascarpone

Séparer les blancs des jaunes de 4 oeufs. Mélanger 75 grs de sucre avec les 4 jaunes d'oeufs. Au bain-marie, faire fondre 200 grs de chocolat. Ajouter 250 grs de mascarpone au mélange jaunes d'oeufs-sucre. Incorporer le chocolat fondu. Monter les blancs...

Posté par Mamie Cruik à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, chocolat noir, mascarpone, le jardin de Cruik, Jura, avril 2022

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25 avril 2021

Tiramisu au genièvre de Houlle

Habituellement, je prépare les desserts à base de mascarpone avec des fruits, mais ce jour, à la demande de Pierre, j'ai essayé de faire comme celui que Niko, lui a servit lors de notre dernière rencontre. Préparer 30 cl de café fort et le laisser refroidir,...

Posté par Mamie Cruik à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisu, mascarpone, le jardin de Cruik, café fort, genièvre de Houlle, Jura, avril 2021

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22 février 2021

Gäteau à la mascarpone et aux pêches au sirop

Je ne sais pas vraiment comment appeler ce gâteau, mais tout ce que je peux affirmer est qu'il est délicieux. Tapisser un moule à cake avec du fil alimentaire, pour faciler le démoulage de ce gâteau. Egoutter les pêches au sirop, que j'ai préparé l'été...

Posté par Mamie Cruik à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, le jardin de Cruik, Jura, février 2021, petit beurre

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30 octobre 2020

Cake au chocolat, potimarron et crème à la mascarpone

Voici une délicieuse recette pour utiliser les nombreux potimarrons récoltés dans le nouveau " jardin de Cruik". Couper en morceaux 300 grs de potimarron ( sans l'éplucher) et le cuire à la vapeur pendant 20 mn environ. L'écraser en purée. Casser en morceaux...

Posté par Mamie Cruik à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mascarpone, le jardin de Cruik, gâteau, Jura, potimarron, octobre 2020, sucre en grains à la noisette

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2 janvier 2017

Tiramisu

Pierre avait envie de déguster un tiramisu comme l'année dernière, à la même époque ..... Malheureusement dans les placards et le frigo, pas tous les ingrédients !!!! Alors : Imbiber les boudoirs avec du café fort ( environ 1 tasse) Déposer les biscuits...

Posté par Mamie Cruik à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, tiramisu, mascarpone, boudoirs, café fort

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4 mai 2015

Rhubarbe façon tiramisu

Avec les premiers bâtons de rhubarbe, pourquoi pas essayer un dessert façon tiramisu. Couper les bâtons de rhubarbe en petits tronçons, les faire fondre doucement avec 1 càc de gingembre en poudre et quelques graines de cardamone. Ajouter quelques càs...

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Tags: gingembre, rhubarbe, oeufs, sucre, cardamone, mascarpone, biscuit sec, poudre de pain d'épices

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7 février 2015

Ramequins de prunes à la mascarpone

Dans un saladier, mélanger 250 grs de mascarpone, 1 oeuf entier, 80 grs de sucre et 15 cl de lait. Ajouter alors 70 grs de farine. Répartir cette préparation dans plusieurs ramequins ou dans un plat allant au four. Ajouter les quartiers de prunes encore...

Posté par Mamie Cruik à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, oeufs, sucre, lait, mascarpone, prunes

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31 mai 2014

Charlotte aux fraises.

C'est le début de la récolte des fraises dans les jardins. Profitons-en !!!!!! Nettoyer 400 grs de fraises. Réserver quelques fraises pour la déco. Enlever les queues et couper en petits dés les autres fraises. Les arroser avec le jus d'1/2 citron. Dans...

Posté par Mamie Cruik à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, fraises, fromage blanc, sucre, charlotte, mascarpone, biscuits à la cuiller

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8 juin 2013

Tiramisu à la rhubarbe et aux spéculos

C'est dans l'indépendant du Pas-de-Calais de la semaire dernière, que j'ai lu cette recette. Eplucher et couper en tronçons, environ 8 bâtons de rhubarbe. Dans une casserole, verser la rhubarbe avec 60 grs de sucre, 1 gousse de vanille fendue dans le...

Posté par Mamie Cruik à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, oeufs, sucre, gousse vanille, spéculos, mascarpone

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