Pierre a retrouvé, ce soir, un peu de son enfance.
Voici la recette de la pâte à crêpes comme devait la faire sa maman.

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Faire bouillir 100 grs de pain rassi dans 1/2 l d'eau.
Laisser refroidir et filtrer pour obtenir 30 cl de liquide.
Dans un saladier, mélanger 150 grs de farine, 50 grs de maïzena, 4 oeufs, 1 pincée de sel, 4 cuillers de sucre à la vanille maison (dans un bocal hermétique conserver le sucre avec une gousse de vanille), 15 cl de lait, les 30 cl de la préparation précédente et 1 cuiller de fleur d'oranger.
Ajouter 3 cuillers d'huile et laisser reposer 1 heure.                                                                         Cuire les crêpes.                                                                                                                              Servir avec sucre, confiture, compote, caramel liquide......