18 février 2011
Fondue de poireaux et coeur de l'avesnois
Nettoyer, éplucher et couper les poireaux.
Les faire fondre avec un filet d'huile d'olive.
Ajouter 2 cuillers à soupe de crème.
Saler et poivrer.
Faire griller 2 tartines de pain aux céréales.
Recouvrir ces tartines avec la fondue de poireaux.
Couper des tranches dans le coeur de l'Avesnois.
Déposer ces tranches sur la fondue de poireaux.
Mettre au four, température 200 °, pendant 20 mn environ.
Servir avec une salade de saison.
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