Noix de St Jacques au cidre et fondue de poireaux

Petit passage dans le jardin de Cruik pour y arracher 8 poireaux moyens.

Eplucher, nettoyer et émincer les poireaux.

Les faire revenir dans une casserole avec un filet d'huile d'olive.

Ajouter un verre de cidre et 3 càs de crème fraîche et laisser réduire.

Dans une poêle bien chaude, saisir rapidement les noix de St jacques des 2 côtés.

Déglacer la poêle avec 1 verre de cidre et ajouter 2 càs de crème fraîche.

Garnir les cocottes avec la fondue de poireaux, puis les noix de St Jacques.

Recouvrir avec la sauce.

Servir bien chaud.

Bonne soirée

Merci de votre visite

Comments

[Cat]

Je vais tester !!

bisous

Cat

[Pauline]

C'était délicieux, c'est à refaire!

[gigi la chti]

bon ben comme d'hab ça a l'air bien bon c't'affaire

bisous et comme on dit chez nous "un bon reste"