Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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4 décembre 2021

Financiers aux noisettes ( 2)

Il me fallait trouver et tester une recette avec le moins de sucre possible, pour une relation qui s'est cassé le bras et qui souffre de diabète. Travailler 80 grs de beurre mou pour le transformer en crème. Ajouter peu à peu 125 grs de farine. Mélanger...

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Tags: financiers, le jardin de Cruik, Jura, poudre de noisettes, décembre 2021

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3 décembre 2021

Risotto au potimarron et filet de julienne

Couper en brunoise un petit potimarron, après avoir enlever les pépins. Eplucher et émincer 1 oignon rouge. Faire revenir ces 2 ingrédients avec un filet d'huile d'olive, pendant environ 5 mn. Ajouter le riz à risotto soit 140 grs pour 2 personnes. Mélanger...

Posté par Mamie Cruik à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet de julienne, le jardin de Cruik, risotto, Jura, potimarron, décembre 2021

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2 décembre 2021

Troisième dose.

Ce jour, nous avons reçu la troisième dose du vaccin contre la covid 19. Nous continuons à pratiquer les gestes barrière : port du masque, lavage plus que fréquent des mains et nous évitons au maximum les grands rassemblements..... Nous espérons que tous...

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Tags: le jardin de Cruik, Jura, vaccin, décembre 2021

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1 décembre 2021

Tarte tatin aux pommes et boudin noir.

Eplucher et couper en quartiers plusieurs pommes. Déposer ces quartiers de pommes au fond d'un moule à tarte. Couper en sifflet le boudin noir, après avoir ôter la peau. Déposer ces morceaux de boudoir noir sur les quartiers de pommes. Recouvrir le tout...

Posté par Mamie Cruik à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pommes, pâte feuilletée, boudin noir, le jardin de Cruik, Jura, décembre 2021, tatin

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30 novembre 2021

Couronne de Noël

En effectuant certains travaux de saison dans le nouveau " jardin de Cruik", j'ai remarqué quelques fines branches à tailler et qui pourraient me servir à confectionner une couronne de Noël, avec un cintre de pressing pour maintenir le tout. C'est une...

Posté par Mamie Cruik à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, Jura, couronne de Noël, novembre 2021

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29 novembre 2021

Velouté de potimarron

Merci à " La Dédé" pour cette recette, qui m'a valu les compliments de Thibault. Couper le potimarron après avoir enlever les graines à l'intérieur. Eplucher et couper les carottes et les poireaux. Dans un autocuisseur, déposer les légumes ainsi que 3...

Posté par Mamie Cruik à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carottes, thym, laurier, flocons d'avoine, poireaux, le jardin de Cruik, Jura, potimarron, novembre 2021

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28 novembre 2021

Elle est arrivée !!!

Les prévisions météorologiques sont de plus en plus précises !!! Ce ne fut donc pas une surprise de découvrir ce décor ce matin. Par contre nos souvenirs sont moins précis, heureusement que ce blog me permet de ne pas oublier et de voir toutes les modifications...

Posté par Mamie Cruik à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, neige, Jura, novembre 2021

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27 novembre 2021

Salicorne au vinaigre

Quand on achète de la salicorne pour cuisiner avec le poisson, mais qu'on l'oublie, pour ne pas gaspiller j'ai pensé à préparer les salicornes au vinaigre que j'utilise fréquement dans certains plats. Dans un bocal au couvercle en plastique, préalablement...

Posté par Mamie Cruik à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, thym, laurier, salicorne, le jardin de Cruik, Jura, poivre en grains, estragon, vinaigre blanc

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26 novembre 2021

Un tour de cou

Josiane m'a donné, il y a maintenant quelques années, quelques pelotes de laine que sa Maman avait en stock et qu'elle ne pouvait plus utiliser suite à un AVC qui l'a paralysé du coté droit et fait perdre l'usage de la parole. Malgré ses ennuis de santé,...

Posté par Mamie Cruik à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, Jura, laine, tour de cou, novembre 2021

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25 novembre 2021

Protection de certains végétaux !!!

L'hiver arrive à grands pas. Les feuilles tombent. C'est le moment de protéger notre pied d'artichaut. Les feuilles du catalpa sont les bienvenues pour y jouer ce rôle de protection !!! La matière première ne manque pas !!!!

Posté par Mamie Cruik à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, Jura, catalpa, artichauts, novembre 2021

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