ciboulette - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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ciboulette

3 mars 2011

Avocat et crabe

J'aime beaucoup faire des essais et des associations différentes.......pour arriver à la saveur souhaitée !!!! Faire une mayonnaise maison. Couper l'avocat en deux, enlever le noyau. Découper la chair de l'avocat en dés. Arroser les dés d'avocat avec...

Posté par Mamie Cruik à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, citron, avocat, ciboulette, crabe, mayonnaise, piment doux

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8 juin 2010

Salade de betteraves, pâtes et pommes

Faire cuire les betteraves rouges à la vapeur, dans l'autocuiseur pendant 25 mn environ.Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante ( pour moi des pennes au blé complet) selon les indications sur l'emballage.Faire griller à sec les pignons de pin.Ciseler...

Posté par Mamie Cruik à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave rouge, pignons de pins, pâtes, pommes, ciboulette

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24 mai 2010

Taboulé de chou-fleur

Le chou-fleur de Saint-Omer a refait son apparition sur le marché. Avec Pauline, nous avons essayé une nouvelle recette : le taboulé de chou-fleur. Séparer de petits bouquets de chou-fleur et les laver. Egoutter les bien. Les râper très finement. Déposer...

Posté par Mamie Cruik à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, taboulé, chou-fleur de St omer

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25 avril 2010

Asperges à la sauce mousseline

Eh oui, c'est la saison des asperges, profitons en. Eplucher les asperges et couper la base de 3 cm environ.Plonger les dans l'eau bouillante pendant 10 à 15mn environ pour les vertes et 20 à 25 mn environ pour les blanches. Les égoutter délicatement...

Posté par Mamie Cruik à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, mayonnaise, asperges, blanc en neige

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14 janvier 2010

Verrines kiwi crevettes

Petite pensée pour ma fille : kiwi et crevettes sont deux de ses surnoms.Mixer 6 à 8 crevettes selon la grosseur. Fouetter 15 cl de crème fraîche.Eplucher 2 kiwis et les couper en fines rondelles.Mélanger à la crème fouettée de la ciboulette coupée finement...

Posté par Mamie Cruik à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, ciboulette, crevette, kiwi

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28 décembre 2009

Tartelettes au saumon fumé

Découper la pâte brisée pour garnir les moules à tartelettes.Déposer des morceaux de saumon fumé dans ces tartelettes.Battre 2 oeufs en omelette, ajouter 2 cuillers de crème fraîche, je jus d'1/2 citron et de la ciboulette.Verser cette préparation dans...

Posté par Mamie Cruik à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, crème fraîche, oeufs, ciboulette, pâte brisée, saumon fumé

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28 décembre 2009

Verrines saumon fumé, fromage frais

Couper finement le saumon fumé.Battre 125 grs de fromage frais ( St Moret) pour obtenir une crème bien lisse.Ajouter alors la ciboulette, le saumon fumé, le jus d'1/2 citron et du poivre.Bien mélanger le tout.Remplir les verrines avec la préparation et...

Posté par Mamie Cruik à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, ciboulette, saumon fumé, fromage frais

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