oignons - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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oignons

19 août 2014

Poêlée de légumes de l'été

Le potager du nouveau " jardin de Cruik" nous fournit de nombreux, beaux et bons légumes. Eplucher et couper les légumes en rondelles ou en dés Dans une poêle, avec un filet d'huile d'olive faire revenir l'oignon haché, pendant 10 mn environ. Ajouter...

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Tags: ail, oignons, thym, tomates, laurier, huile d'olive, basilic, poivron, le jardin de Cruik, courgette butternut, potager

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19 juin 2014

De bons légumes.....

Dimanche dernier et ce matin, voilà les légumes que nous avons récolté dans le potager du nouveau " jardin de Cruik", pour faire une excellente jardinière que Louise a beaucoup apprécié. Cette année, Pierre a commencé à travailler au potager, début mars....

Posté par Mamie Cruik à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignons, carottes, navets, le jardin de Cruik, petits pois, salade, Peseux, potager, cornichons

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5 mai 2014

Anneaux d'encornets à la sauce tomates

Enfin une nouvelle recette. Mardi dernier, le poissonnier m'a expliqué cette recette, en me conseillant de servir ce plat réchauffé.( je ne regrette pas de l'avoir écouté) Rincer les anneaux d'encornets et les couper en tronçons. Dans une poêle, faire...

Posté par Mamie Cruik à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, poivre, sauce tomate, anneaux d'encornets, armagnac

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16 mars 2014

Velouté vitaminé

Eplucher et émincer les légumes :3 oignons, 2 carottes, 2 patates douces, 2 pommes de terre. Faire revenir les oignons avec un filet d'huile d'olive. Ajouter 300 grs de chair de courge muscade puis les autres légumes. Eplucher et râper du gingembre frais....

Posté par Mamie Cruik à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, oignons, carottes, pomme de terre, huile d'olive, jus d'orange, crème épaisse, patate douce, courge muscade

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2 mars 2014

Velouté de courge muscade

Eplucher et émincer 2 oignons. Les faire fondre avec un filet d'huile d'olive, dans une cocotte. Eplucher et couper en dés ou rondelles 3 carottes et 3 pommes de terre. Ajouter ces légumes ainsi qu'un bouquet garni ( thym, laurier, persil) aux oignons....

Posté par Mamie Cruik à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, oignons, carottes, thym, laurier, pomme de terre, lait, poivre, huile d'olive, bouquet garni, courge muscade

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21 octobre 2013

Pizza aux légumes de saison et du jardin.

Voici la grande pizza que nous avons dégusté, en compagnie de Pauline et sa petite famille. Comme à chaque fois que je reçois mes enfants, ma famille ou mes amis, j'essaie de cuisiner au mieux les légumes du nouveau " jardin de Cruik" cultivés avec amour...

Posté par Mamie Cruik à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignons, thym, tomates, laurier, farine, poivre, huile d'olive, mozzarella, levure de boulanger, saucisse de Morteau, thon rouge

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9 octobre 2013

Sauce tomate

Voici maintenant, toute une série de recettes à bases de tomates, la récolte a été vraiment abondante. Laver les tomates ( pour moi 30 ) et les plonger 2 mn dans l'eau bouillante, après avoir fait une croix, pour les éplucher facilement. Eplucher et émincer...

Posté par Mamie Cruik à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignons, carottes, thym, tomates, laurier

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20 août 2013

Légumes de l'été au comté

Une excellente recette, pour utiliser les légumes de l'été récolté dans le nouveau " jardin de Cruik" Eplucher et émincer 2 oignons et 4 gousses d'ail ( j'utilise beaucoup l'ail car je ne sale pas mes recettesplats suite aux problèmes de santé de Pierre)...

Posté par Mamie Cruik à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignons, thym, tomates, laurier, comté, courgettes jaunes

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5 août 2013

Tatin aux légumes de saison

Préparer la pâte levée comme dans la recette précédente. 1 oignon rouge 1 oignon jaune 4 tomates 2 courgettes 2 gousses d'ail 1 fromage de chèvre frais huile d'olive poivre Eplucher et émincer 1 oignon jaune et 1 oignon rouge. Faire revenir les oignons...

Posté par Mamie Cruik à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, tomates, pâte levée, poivre, huile d'olive, fromage de chèvre frais, courgette jaune, haricots verts

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27 mars 2013

Lieu jaune à la sauce moutarde

Voici mes nouvelles aventures avec ma cuisinière au gaz. Au moment d'allumer le brûleur, se rendre compte que la bouteille de gaz est vide et qu'il n'y a en pas de rechange. Dans une cocotte allant au micro-onde, préparer un court-bouillon avec du thym,...

Posté par Mamie Cruik à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, carottes, moutarde à l'ancienne, thym, laurier, clou de girofle, lait, maïzena, branche de persil, lieu jaune, sauce moutarde

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