veau - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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veau

16 mai 2023

Qui mènent le troupeau ?

Dans le pré derrière le nouveau " jardin de Cruik" a une forme de L. L'éleveur a installé un point d'eau à proximité de sa ferme et derrière notre jardin un point d'approvisionnement de foin. Si la plus grande partie de la journée, les bovins préfèrent...

Posté par Mamie Cruik à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, le jardin de Cruik, Jura, bovins, mai 2023

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12 novembre 2022

Quelques heures !!!!

C'est à chaque fois, un émerveillement !!!! Les premiers pas de ce petit bovin, seulement quelques heures après sa naissance, nous interpèlent. Nous sommes admiratifs de ces moments si forts en émotion. Nous sommes toujours dans l'observation du troupeau,...

Posté par Mamie Cruik à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, le jardin de Cruik, Jura, pré, bovins, montbéliardes, région Bourgogne-Franche-Comté

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1 juin 2021

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Dans le pré derrière le nouveau" jardin de Cruik", il y a régulièrement des bovins. L'éleveur installe dans ce pré les vaches sur le point de véler, qu'il veut surveiller. Quand nous voyons l'une d'entre elles à l'écart c'est qu'elle est prête à mettre...

Posté par Mamie Cruik à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, le jardin de Cruik, Jura, bovins, juin 2021

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12 novembre 2020

Sans son attestation !!!

Hier matin, au réveil, Pierre a remarqué une anomalie parmi le troupeau de montbéliardes. Nous savons que ces bêtes sont dans ce pré, dans l'attente de vélage. Une de ces montbéliardes était affalée dans la boue, sans bouger. Sans penser à se munir de...

Posté par Mamie Cruik à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, le jardin de Cruik, Jura, montbéliardes, voisines, novembre 2020, confinement (2)

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15 octobre 2020

Au réveil !!!!

Ce matin, au réveil, nous avons remarqué parmi nos voisines, un nouveau venu. Seulement quelques heures de vie et déjà debout sur ces 4 pattes !!!! Louise et Jules, de loin, l'ont observé attentivement.

Posté par Mamie Cruik à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, le jardin de Cruik, Jura, montbéliardes, voisines, octobre 2020

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5 novembre 2019

Encore un !!!!

Le propriétaire du pré derrière le nouveau " jardin de Cruik" réserve ce pré aux vaches qui sont sur le point de vêler. Hier, nous avons donc eu le plaisir d'observer les premiers pas du dernier né (veau) !!!!! A peine né, il essaie déjà d'imiter sa mère...

Posté par Mamie Cruik à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, le jardin de Cruik, Jura, bovins, novembre 2019

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19 mai 2015

Pendant notre absence .....

Pendant notre courte absence, 2 nouveaux nés sont arrivés. Je ne savais pas que les vaches étaient coquettes.... A la vue du photographe, ces bovins se sont levés les uns après les autres !!!!

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Tags: veau, le jardin de Cruik, Franche-Comté, Jura, Peseux, vaches

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18 janvier 2013

Escalope de veau aux agrumes

Dans une poêle bien chaude, faire revenir les escalopes avec un peu de matière grasse. Prélever le zeste d'une orange bio. Presser cette orange. Ajouter les zestes de l'orange sur l'escalope, quand elle est cuite des 2 côtés. Verser le jus de l'orange....

Posté par Mamie Cruik à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, orange, poivre, jus d'orange, escalopes, zeste d'orange

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10 décembre 2009

Blanquette de veau aux endives

Plonger 1 kg de poitrine ou collier de veau dans de l'eau froide salée.Faire bouillir et écumer.Ajouter un oignon piqué de clous de girofle, du thym, des feuilles de laurier et quelques carottes (de Tilques).Laisser cuire 1h15 environ.Dans une casserole,...

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Tags: veau, endive, blanquette

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28 août 2009

Le Pot'je Vleesch

Voici une recette régionale : Pour réussir cette terrine il faut:environ le même poids de lapin, de poulet et de blanquette de veau.des os de veau.du vin blanc, du vinaigre de citron (si possible)et de l'eau.des oignons, du thym, du laurier, des clous...

Posté par Mamie Cruik à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, lapin, oignons, poulet, veau, vin blanc, vinaigr

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