beurre - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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beurre

14 février 2011

Tarte aux pommes

Pour réaliser cette tarte, je me suis inspirée de la recette de Christine du blog " De Flandres en Artois". Eplucher et couper en lamelles 4 à 5 pommes. Chauffer doucement en remuant délicatement.Ajouter 50 grs de beurre et 120 grs de cassonade, puis...

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Tags: cassonnade, crème fraîche, amandes, beurre, oeufs, pommes, pâte levée, extrait de vanille

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17 janvier 2011

Cake aux endives et noisettes

Comme chaque samedi, visite chez Sylvain, notre jeune maraîcher, pour faire le plein d'endives de pleine terre, pour notre consommation de la semaine. J'y ai trouvé aussi des fiches de recettes, pour cuisiner les endives de façon différente. Couper 3...

Posté par Mamie Cruik à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde à l'ancienne, beurre, farine, oeufs, fromage râpé, noisettes, endives

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12 janvier 2011

Galette à la frangipane au chocolat

C'est ma première galette.En invitant Pauline pour déguster le lapin aux pruneaux, elle m'a demandé de lui confectionner la galette à la frangipane au chocolat qu'elle avait lu chez Anne aux fourneaux. Dans un saladier, mélanger 100 grs de sucre, 100...

Posté par Mamie Cruik à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, oeufs, sucre, lait, chocolat noir, maïzena, poudre d'amandes

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17 avril 2010

Tarte flamande aux pommes

Laver 1 kg de pommes.Réserver 4 pommes entières;Eplucher les autres, en réservant les épluchures, couper en quartiers et les déposer dans une casserole contenant un peu d'eau.Faire cuire cuire doucement à couvert avec 100 grs de vergeoise brune pendant...

Posté par Mamie Cruik à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, sucre, pommes, pâte levée, vergeoise brune

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28 janvier 2010

Tarte au flan au pain d'épices

Dans une terrine, mettre 200 grs de farine.Faire une fontaine, au milieu mettre une pincée de sel et 100 grs de beurre ramolli en petits morceaux.Mélanger avec la main en ajoutant s'il le faut un peu d'eau.Faire une boule avec la pâte.Laisser reposer...

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Tags: cannelle, beurre, farine, oeufs, sucre, lait, noix de muscade

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29 décembre 2009

Ris de veau au riesling

Laver les ris de veau dans de l'eau vinaigrée.Dans une grande cocotte remplie d'eau froide, porter à ébullition les ris de veau et laisser cuire 15 mn environ.Les égoutter et ôter les membranes qui entourent ces ris de veau.Faire revenir les ris de veau...

Posté par Mamie Cruik à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, riesling, ris de veau

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11 décembre 2009

Riz au lait

Ce soir, Thomas revient en France pour participer dimanche à une compétition de judo.Il a donc besoin de sucres lents. Je lui ai donc préparé un riz au lait façon risotto.Dans une casserole, faire fondre un morceau de beurre, ajouter 250 grs de riz pour...

Posté par Mamie Cruik à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, sucre, lait, extrait de vanille, maïzena, riz pour rissoto

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6 novembre 2009

Crêpes à la bière

Pas le temps de faire la cuisine, les placard et réfrigérateur presque vides, que manger ce soir ? Voici la question posée par Pierre ,hier. Pourquoi pas des crêpes ? Voici les ingrédients.Mettre dans une terrine : 250 grs de farine, 60 grs de sucre,...

Posté par Mamie Cruik à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bière blonde, beurre, farine, oeufs, sel, sucre

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