courgette - Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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courgette

13 août 2012

Clafoutis de courgettes

Laver les courgettes. Couper les courgettes en petits dés après avoir enlever les pépins. Eplucher et émincer 5 gousses d'ail. Faire cuire à couvert les dés de courgettes et l'ail dans un filet d'huile d'olive pendant 10 mn environ. Dans un saladier,...

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Tags: ail, crème fraîche, courgette, oeufs, lait, poivre, maïzena, comté, sans sel, menthe fraîche

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28 juillet 2012

Terrine de courgette.

Découper une courgette dans le sens de le longueur, à l'aide d'une mandoline. Ciseler finement de la ciboulette, du persil et du basilic. Mélanger 2 fromage frais de chèvre avec les herbes. Poivrer. Garnir une terrine avec un film alimentaire. Déposer...

Posté par Mamie Cruik à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, poivre, ciboulette, huile d'olive, basilic, persil frisé, fromage de chèvre frais

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20 juillet 2012

Filet de merlan sur lit de légumes

Eplucher et émincer 1 courgette, 1 poivron jaune, 2 tomates et 1 gousse d'ail. Faire revenir les légumes avec un filet d'huile d'olives. Laisser cuire sous couvert 15 mn environ. Déposer les filets de merlan sur les légumes. Poivrer. Continuer la cuisson...

Posté par Mamie Cruik à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, courgette, tomates, poivre, huile d'olive, sans sel, filet de merlan, poivron jaune

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16 septembre 2011

crumble de légumes

C'est la pleine saison des légumes....... Eplucher et émincer 1 oignon. Le faire blondir dans un filet d'huile d'olive. Eplucher et écrasser 2 gousses d'ail, sur l'oignon. Eplucher et couper en dés 3 à 4 carottes. Ajouter les carottes à l'oignon. Eplucher...

Posté par Mamie Cruik à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, courgette, tomates, parmesan, huile olive, herbe de provence, oignon

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30 avril 2011

Potage courgettes et poireaux au lard

Avec les températures qui ont chutées, quoi de mieux pour se réchauffer, qu'une bonne soupe. Lors de mon dernier marché, je ne pensais pas du tout faire une soupe, il a donc fallu improviser comme souvent chez moi. En réserve, les derniers poireaux du...

Posté par Mamie Cruik à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, pomme de terre, poireaux, lard

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27 novembre 2009

soupe aux petits légumes revenus dans l'huile d'olive

Le mauvais temps qui sévit chez nous depuis le début de la semaine, nous donnes envie de déguster une bonne soupe.Voici les légumes utilisés : Dans une cocote, faire revenir dans un filet d'huile d'olive 2 tomates, de l'ail, 2 oignons, une courgette,...

Posté par Mamie Cruik à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignons, carottes, courgette, tomates, navet, pomme de terre, soupes, poireaux

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24 novembre 2009

soupe aux légumes et jus d'orange

Lors de son dernier séjour chez nous, Pauline a voulu me faire découvrir une soupe aux légumes et surtout jus d'orange.J'étais d'abord septique.Nous avons ,dans un premier temps, fait l'inventaire des légumes frais ou congelés à disposition :Vous pouvez...

Posté par Mamie Cruik à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, carottes, courgette, navet, potiron, échalotes, soupes, poireaux, jus d'orange, poivron

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9 novembre 2009

soupe aux légumes variés de mon jardin ou presque

Voici les légumes utilises. Eplucher les légumes (carottes, navets,pomme de terre,oignon,potiron), les couper en petits morceaux ainsi que les tomates,la courgette puis ficeler le thym, laurier et céleri en branches. Mettre le tout dans une cocotte, couvrir...

Posté par Mamie Cruik à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, carottes, courgette, navet, pomme de terre, potiron

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6 octobre 2009

Potage aux légumes variés

L'arrivée de la pluie me donne envie de manger une bonne soupe.En réserve : oignon, tomates, carottes,courgette, ail. Dans le jardin : poireaux, branches de céleri, thym, laurier, persil, cerfeuil. Couper les légumes en petits morceaux.Les faire cuire...

Posté par Mamie Cruik à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignons, carottes, courgette, tomates, légumes, potages, soupes

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21 septembre 2009

Crumble de saumon et courgettes au sésame

Plus je vais dans les poissonneries plus j'ai envie de cuisiner du poisson.J'ai d'abord épluché, puis coupé en dé la courgette, que j'ai ensuite fait revenir dans filet d'huile d'olive et une petite gousse d'ail taillée très fin. J'ai taillé 400 grs de...

Posté par Mamie Cruik à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, graines de sésame, parmesan, saumon, crumble

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