Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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7 janvier 2015

Panna cotta aux asperges

Faire ramollir 2 feuilles de gélatine dans un bol d'eau fraîche. Dans une casserole, porter à ébullition 10 asperges blanches dans 20 cl de crème fraîche et 20 cl de lait. Ajouter les feuilles de gélatine essorées. Mélanger le tout. A l'aide du robot...

Posté par Mamie Cruik à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, crème fraîche, lait, saumon fumé, huile d'olive, asperges, feuilles de gélatine, piment d'Espelette

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6 janvier 2015

Galette à la frangipane et chocolat

Pour une fois, j'ai décidé d'utiliser de la pâte feuilletée du commerce pour confectionner la galette. Mélanger 75 grs de beurre pommade avec 100 grs de sucre et 200 grs de poudre d'amandes. Ajouter 1 càc de fleur d'oranger. Casser 2 oeufs. Quand la préparation...

Posté par Mamie Cruik à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, beurre, oeufs, sucre, lait, pâte feuilletée, pépites de chocolat, poudre d'amandes, frangipane

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5 janvier 2015

Ne plus entendre ......

Ne plus entendre une petite voix appeler : "Mamie Cuik, Papy cola ou Cuik".... Le calme est redevenu dans la maison du nouveau " jardin de Cruik". Il faut dire que depuis décembre 2014, cette maison se préparait à vivre des moments intenses : Nous avons...

Posté par Mamie Cruik à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cruik, le jardin de Cruik, Pierrick, janvier 2015

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4 janvier 2015

Pain d'épices

Dans un saladier, mélanger 150 grs de farine avec 3 càc d'épices à pain d'épices et 1 càc de bicarbonate de soude. Ajouter alors 4 càs de lait tiède et 150 grs de miel. Remuer pour obtenir unmélange homogène. Verser dans un moule bien huilé. Mettre au...

Posté par Mamie Cruik à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices, farine, lait, miel, bicarbonate de soude, épices pour pain d'épices

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3 janvier 2015

Confit d'oignons

Après son séjour en Charente-Maritime, Pauline nous a suivi dans le Jura pour prolonger ses vacances. Nous en avons profiter pour passer quelques heures ensemble en cuisine. Eplucher 6 oignons ( je continue de garder les épluchures pour teindre les tissus)...

Posté par Mamie Cruik à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, huile d'olive, cassonade, confit d'oignons, vinaigre de tomate

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2 janvier 2015

Cousin-cousine

Notre séjour en Charente-Maritime a permis à Louise et Pierrick de faire un peu plus connaissance.

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Tags: Louise et Pierrick

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1 janvier 2015

2015

Santé, c'est le voeux qui me semble le plus important pour tous. Viennent ensuite pour moi travail, amour, joie, bonheur, paix, succés, réussite, amitié, épanouissement ..... dans l'ordre ou le désordre. BONNE ANNEE 2015 Pour vous tous qui me lirez et...

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Tags: VOEUX, 2015, nouvelle année

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31 décembre 2014

Talmont

Au cours de notre petit séjour en Charente-Maritime, nous avons un peu visité cette jolie région que nous ne connaissions pas encore. Talmont sur Gironde a reçu notre visite : jolie petite presqu'ile et sa magnifique église Sainte Radegonde où était installée...

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Tags: Charente - Maritime, Poitou-Charentes, Talmont

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30 décembre 2014

Curry de dinde à l 'ananas

Couper en dés le filet de dinde. Dans un wok, faire revenir avec un filet d'huile d'olive, les dés de dinde. Cuire le riz par absorption dans l'eau aromatisée au curry. Ajouter 1 càs de miel sur les dés de dinde, puis 1 càc de curry. Eplucher 1 gousse...

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Tags: ail, poivre, curry, dinde, miel, ananas, sans sel

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29 décembre 2014

La neige sur Peseux

Hier, la neige a fait son apparition dans le nouveau " jardin de Cruik".

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Tags: neige, décembre 2014

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