Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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4 août 2015

Pour les brochettes !!!!

Dans le nouveau " jardin de Cruik", nous récoltons de bons légumes pour confectionner de délicieuses brochettes.

Posté par Mamie Cruik à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, boeuf, tomates, poivrons, escalope de dinde, le jardin de Cruik, Jura, potager

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31 juillet 2015

Gratins .....

Avec les bons légumes du nouveau " jardin de Cruik" et le comté, tout de quoi faire d'excellents gratins. Les restes de légumes d'hier et aussi la courgette spaghetti m'ont donné envie de faire de bons gratins.

Posté par Mamie Cruik à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: comté, légumes, gratin, le jardin de Cruik, courgette spaghetti, potager, ratatouille

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24 juillet 2015

Gâteau de courgette au neufchâtel

Une petite recette, pour cuisiner les légumes du nouveau " jardin de Cruik" et faire un petit clin d'oeil à mes copines normandes : Chantal, Monique et Patricia...... Eplucher et émincer un oignon rouge. Eplucher grossièrement une courgette jaune ( à...

Posté par Mamie Cruik à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, courgette, farine, oeufs, lait, huile d'olive, basilic, Neufchâtel, tomates cerises, oignon rouge, bicarbonate de sodium, origan

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22 juillet 2015

Gaspacho

Avec tous les bons légumes du nouveau " jardin de Cruik", j'ai essayé un gaspacho. Laver les légumes : tomates, poivron, piment, basilic. Eplucher oignons et gousse d'ail. Emincer tous ces légumes. Direction le blender avec 1l de bouillon de légumes sans...

Posté par Mamie Cruik à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, tomates, basilic, poivron, oignon, bouillon de volaille, piment

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7 juillet 2015

Courgette façon pizza

Toujours la vanicule dans le Jura !!!! Laver les courgettes, les couper en 2, enlever les pépins. Cuire au four à vapeur les courgettes, pendant 20mn. Garnir l'intérieur avec des tomates cerises coupées en 2 ( pour nous ceux sont les seules tomates qui...

Posté par Mamie Cruik à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, basilic, bacon, pizza, mozzarella

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11 juin 2015

Sauce au fromage blanc.....

Quand quelques ennuis de santé nous empêchent de manger de la mayonnaise, il faut trouver une autre solution. Pour accompagner les asperges mais aussi d'autres légumes..... Mélanger 1 càs de moutarde, 1 càs d'huile de noix, 10 càs de fromage blanc. Ajouter...

Posté par Mamie Cruik à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, poivre, ciboulette, asperges, moutarde, huile de noix

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2 février 2015

Gratin de patates douces

Eplucher environ 1 kg de patates douces et les couper en petits dés. Eplucher 3 gousses d'ail. Dans une casserole, déposer les dés de patates douces et les gousses d'ail, les recouvrir de lait, soit environ 3/4 de litre. Poivrer. Râper un peu de noix...

Posté par Mamie Cruik à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, ail, oeufs, lait, noix de muscade, comté, bacon, patate douce

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16 octobre 2014

Oeufs sur le plat et légumes du jardin

En feuilletant une revue dans une salle d'attente, j'ai été interpellé par une publicité pour une poêle. Ce n'est pas l'instrument de cuisine que j'ai regardé, mais ce que l'on avait mis dans cette poêle. Une excellente idée pour cuisiner autrement les...

Posté par Mamie Cruik à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 octobre 2014

Purée de chou romanesco.

Aprés un gratin de chou romanesco, comment utiliser ce légume que nous avons repiqué dans le nouveau " jardin de Cruik" ? Pourquoi pas une purée ? Plonger les bouquets de chou romanesco dans une casserole d'eau bouillante et crouton de pain rassi ( pour...

Posté par Mamie Cruik à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, pain rassi, fromage fondu, chou romanesco

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23 septembre 2014

Gratin de chou romanesco

Après avoir cueilli ce chou, dans le nouveau " jardin de Cruik", l'éplucher et le laver rapidement dans de l'eau vinaigrée. Porter à ébullition, l'eau contenue dans une grande casserole. Plonger les bouquets de chou romanesco ainsi qu'un crouton de pain...

Posté par Mamie Cruik à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, poivre, maïzena, noix de muscade, comté, béchamelle, chou romanesco

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