Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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9 septembre 2012

Il est toujours présent.....

Il était déjà là avant notre petite escapade dans le Jura et il est encore là.

Posté par Mamie Cruik à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin, le jardin de Cruik, papillon

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8 septembre 2012

Tian de légumes de l'été

Laver et couper en rondelles une courgette, une aubergine et 2 tomates. Eplucher et couper en rondelles un oignon rouge et un oignon jaune de Mulhouse. Eplucher 2 gousses d'ail. Garnir de riz un plat allant au four. Ranger les rondelles de légumes debout,...

Posté par Mamie Cruik à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, aubergine, courgette, thym, tomates, huile d'olive, oignon rouge, oignon jaune

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7 septembre 2012

Compote de poires aux amandes du Liban.

Eplucher et couper en quartiers les poires à cuire. Les faire fondre dans une casserole avec 1 verre d'eau. Ecrasser à la fourchette. Ajouter quelques càs de sucre roux. Couper en éclats quelques amandes du Liban. Répartir la compote dans des ramequins....

Posté par Mamie Cruik à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, poires, amandes du Liban

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6 septembre 2012

De retour.....

Nous voici de retour d'une nouvelle petite escapade en Franche-Comté, dans le Jura. Nous y avons admiré quelques clochers comtois. Le clocher de Rahon : L'église et le clocher de Peseux :

Posté par Mamie Cruik à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Franche-Comté, Jura, Rahon, Peseux, clocher comtois

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3 septembre 2012

Chou-fleur parmentier

Eplucher et séparer les bouquets d'un chou-fleur de St Omer. Eplucher 2 pommes de terre. Cuire à la vapeur 15 mn environ. Confectionner une purée de chou-fleur et pommes de terre. Ajouter 1 verre de lait. Râper un peu de noix de muscade. Ajouter environ...

Posté par Mamie Cruik à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, lait, noix de muscade, chou-fleur de St omer, litedammer, chapelure

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2 septembre 2012

Melon et fraises

Voici la petite récolte du jour, dans "le jardin de Cruik". Pourquoi pas les associer avec un melon pour changer un peu. Equetter les fraises et couper les fraises en 4. Prélever des billes à l'aide d'une cuiller parisienne dans 1/2 melon. Mélanger les...

Posté par Mamie Cruik à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, fraises, melon, menthe fraîche, sucre de canne liquide

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1 septembre 2012

Brochette de dinde

Depuis que Pierre a eu ses problèmes cardiaques, nous avons un peu changer nos habitudes alimentaires. La viande blanche doit être plus souvent au menu. Alors pour changer, sans se priver d'un barbecue pourquoi pas les brochettes de dinde maison. Eplucher...

Posté par Mamie Cruik à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, oignon, brochettes, filet de dinde

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31 août 2012

Un nouveau venu.....

Voici le dernier venu dans "le jardin de Cruik". Cette poubelle va compléter ma collection d'objets en galvanisé.

Posté par Mamie Cruik à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le jardin de Cruik, collection, galvanisé

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30 août 2012

Pain de thon

Enlever les arêtes des sardines à la tomate et émietter le thon ( en boîte ) et les sardines. Dans un saladier, fouetter 3 oeufs avec 50 grs de son de blé, ajouter le thon et les sardines émiétté,le zeste et le jus d'1/2 citron et 80 grs de comté râpé....

Posté par Mamie Cruik à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, farine, oeufs, lait, poivre, comté, pain de thon, sans sel, thon au naturel, sardines à la tomate, son de blé, graines de fenouil

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29 août 2012

Melon, nectarine et fruits secs

Ébouillanter 1 càs de raisins secs. Couper le melon de 2 et enlever les pépins, prélever la chair d'1/2 melon en petits dés ou billes (l'idéal avec une cuiller parisienne). Eplucher et couper en dés 1 nectarine. Enlever le noyau de 6 dattes et couper...

Posté par Mamie Cruik à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignons de pins, sucre, pistaches, noisettes, noix, raisins secs, melon, dattes, nectarine

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